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Call for Paper: 5. AESOP Food Planning Konferenz in Montpellier

by Philipp Stierand on 17. Mai 2013

Die 5. AESOP Konferenz zur nachhaltigen Ernährungsplanung findet vom 28.-29. Oktober 2013 in Montpellier in Südfrankreich statt (AESOP = Association of European Schools of Planning). Die Konferenz setzt ihren Schwerpunkt auf Innovationen in urbanen Ernährungssystemen. Paralelle Konferenztracks beschäftigen sich mit “Flows: Reframing Urban Foodshed”, “Land: Farming for the City” und “Governance: Towards Food Justice?”. Im Plenum werden Robert Gottlieb (Los Angeles), Marielle Dubbelling von RUAF, Paule Moustier (Montpellier) und Nik Heynen (Georgia) vortragen. weiterlesen →

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Tagung in München: Freiraumplanung und urbane Gemeinschaftsgärten

by Philipp Stierand on 8. Mai 2013

Unter dem Titel “Freiraumplanung und urbane Gemeinschaftsgärten: Kooperationen in Sicht?” laden die TU München und die Stiftungsgemeinschaft Anstiftung und Ertomis vom 27. bis 28. Juni 2013 nach München ein. In zwei halbe Tagen sollen hier Akteure aus Gemeinschaftsgärten und Kommunen bestehenden Formen von Kooperationen kennenlernen und neue diskutieren. Wie können Gärten und Städte von einer solchen Kooperation profitieren? weiterlesen →

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New York, London, Vancouver machen es vor. Aber was sind Ernährungsstrategien?

2 Mai 2013

Viele Weltstädte haben Ernährungsstrategien. In Nordamerika gehören sie schon fast zu einem Standardinstrument kommunaler Entwicklung, in Großbritannien und anderen europäischen Ländern werden sie gerade als Instrument entdeckt. Was sind Ernährungsstrategien? Ernährungsstrategien sind Entwicklungsprogramme für das Ernährungssystem auf der lokalen Ebene. Sie geben das Ziel für eine Entwicklung vor und beschreiben den Weg dorthin. Einer der [...]

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Bochum 2013 – Natur trifft urbanen Raum trifft Speiseräume

22 April 2013

Am Anfang des n.a.t.u.r.-Festivals in Bochum stand die Idee zu einer Guerilla-Gardening-Aktion. “Einfach mal nach einer Party mit den Besuchern die Stadt begrünen, dachten sie sich…”  Aus den ersten Gesprächen zu dieser Aktion wurde ein Festival, dass sich gleich über 10 Tage erstreckte. n.a.t.u.r bietet Iniativen eine Bühne und versucht Akteure und Themen zu vernetzen. [...]

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Take-Away-Toolkit: Fritten-Bannmeile um Londoner Schulen

9 April 2013

Die Greater London Authority hat ein Toolkit herausgegeben, das den Londoner Bezirken helfen soll, Probleme durch Schnellimbisse im Umfeld von Schulen zu erkennen und gegebenenfalls dagegen vorgehen zu können. Im ersten Schritt werden die Bezirke im Toolkit dazu aufgefordert, sich ein belastbares Bild davon zu verschaffen, ob das Fast-Food-Umfeld der Schulen einen negativen Einfluss auf die [...]

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Videoabend: Vorträge und Diskussion des Webinar Urban Food Strategies

3 April 2013

Anfang März gab es im Rahmen der EU-Forschungsprogramme Foodlink und Purefood ein Webinar zum Thema „Urban Food Strategies“. Die Aufzeichnungen der Vorträge (30 Minuten) und der anschließenden Fragerunde (weitere 30 Minuten) sind jetzt online. Nach einer kurzen Einführung von Kevin Morgan erkunden zwei Kurzvorträge Ernährungsräte und Ernährungsstrategien. Jessica Jane Spayde konzentriert sich in ihrem Vortrag [...]

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Aktuelle Berichte aus dem Bücherstapel: Fleisch, Wein und Bäckerkisten

21 März 2013

Noch-zu-lesen-Listen haben im Vergleich zu To-Do-Listen einen eindeutigen Vorteil: Sie lassen sich zu ästhetischen Stapeln links und rechts vom Schreibtisch stapeln. Weil eine Besprechung dieser Stapel auf Speiseräume in absehbarer Zeit utopisch ist, hier eine kleine Übersicht über in letzter Zeit durchgeblätterte und angelesenen Bücher. Die Zurückeroberung der Ernährung Eine schöne Reise durch viele, viele [...]

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Videoabend: Essen ist das Problem und die Lösung. TED-Talk von Ron Finley

14 März 2013

Ron Finley gärtnert auf öffentlichen Grünflächen in South Central Los Angeles. Mit seiner Organisation Green Ground pflegt er ungefähr 20 Beete in dem sozialen Brennpunkt. Warum? Aus Spaß, aus Trotz, aus Schönheitssinn und um eine Alternative zu Fast Food zu bieten, in einem Stadtviertel, in der “die Drive-thrus mehr Menschen töten als die Drive-bys”. Gärtnern [...]

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Talk food with us: Neue Ernährungsstrategie in Vancouver setzt Maßstäbe

27 Februar 2013

Vancouver an der Westküste Kanadas macht seit 10 Jahren aktive Ernährungspolitik. Damals beschloss der Stadtrat, dass die Metropole ein gerechtes und nachhaltiges Ernährungssystem braucht. Nach der Etablierung eines Ernährungsrates 2004 und der Food Charter von 2007 war die Verabschiedung der Food Strategy Ende Januar 2013 ein weiterer Meilenstein auf diesem Weg. Ein nachhaltiges Ernährungssystem ist [...]

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Kreative Ideen statt Lebensmittelmüll: Culinary Misfits und Zquetschten Zwetschkn

20 Februar 2013

Ein Gradmesser welche Wertschätzung eine Kultur ihren Lebensmitteln entgegenbringt, dürfte wohl der Anteil sein, der vom Essen auf dem Müll landet. Und der ist nicht nur in Deutschland erstaunlich hoch. Das Verbraucherministerium will die Konsumenten seit kurzem per Kampagne und Smartphone-App mit 66 Rezepten zum Restekochen anregen. Die Initiative Foodsharing vermittelt per Internet überflüssige Lebensmittel [...]

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