From the monthly archives:

Januar 2010

Große Tradition neu gedacht. Die Rückkehr der Dortmunder Bergmann Brauerei

28 Januar 2010
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Dortmund war jahrhundertelang Bierstadt: Erfinder des Exportschlagers Dortmunder Helles im 19. Jahrhundert, Produktionsweltmeister im 20. Jahrhundert. Brauereien prägten das Stadtbild und waren wichtige Arbeitgeber. Das Bier bestimmte das Selbstverständnis und den Ruf von Dortmund mit. Im 21. Jahrhundert war damit Schluss. Eine Braustätte ist erhalten geblieben, in der unter dem Dach der Radeberger Gruppe alle [...]

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Food 2030: Ernährungsstrategie der britischen Regierung veröffentlicht

20 Januar 2010
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Die britische Regierung hat im Januar 2010 mit “Food 2030“, das erste Mal seit 50 Jahren, ein Leitbild für die Entwicklung des britischen Ernährungssystems vorgelegt. Der Bericht zeichnet die Vision einer umweltfreundlichen, sicheren Lebensmittelversorgung für aufgeklärte Verbraucher (siehe Präsentation unten). Für den Weg dahin setzt die Regierung folgende Prioritäten: Die Verbraucher werden befähigt und motiviert [...]

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Was sind Gemeinschaftsgärten?

13 Januar 2010
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Die ersten Gemeinschaftsgärten in Industrieländern gab es Anfang der 1970er Jahre in New York. In den ärmeren Stadtteilen, in denen es ein massives Problem mit Brachflächen gab, besetzten Bewohner Grundstücke und machten sie urbar. Seit Ende der 70er Jahre gibt es das Büro GreenThumb der Stadt New York, das die Bodennutzung über Pachtverträge legalisiert und [...]

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Neu im PDF-Regal. Food Policy Councils: Lessons Learned

6 Januar 2010
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Food Policy Councils sind ein Instrument um Ernährungsthemen besonders in Kommunen ein Forum und eine Handlungsebene zu geben. In den 1980er Jahren haben sich in den USA die ersten Food Policy Councils gegründet, mittlerweile sind sie in vielen Städten und Bundesstaaten Nordamerikas etabliert. Auch in Großbritannien gibt es einige Beispiele für solche Councils, im britischen [...]

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