From the monthly archives:

April 2010

Klimabilanz von Brot: Der Toaster entscheidet.

22 April 2010
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Die Berliner Biobäckerei Märkisches Landbrot hat die CO2 Fußabdrücke ihres Sortiments veröffentlicht. Betrachtet wurden alle klimarelevanten Emmissionen und die gesamte Produktionskette, beginnend bei der Erzeugung der Rohstoffe bis zur Entsorgung des Verpackungsmaterials. Nach eigenen Aussagen ist die Bäckerei damit das erste Unternehmen in Europa, das für alle Produkte eine Klimabilanz vorlegen kann. Und weil die [...]

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Speiseräume gestalten! Urban Food Planning: Ernährung und Umwelt (I-A)

12 April 2010
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Die Raumplanungs- und Stadtentwicklungsdiskussion hat die Themen Ernährung und Lebensmittel lange ignoriert. Ernährung ist kein städtisches Thema, durch die Raumplanung nicht beeinflussbar und sowieso problemlos – so das Urteil. In diesem und in lose folgenden Beiträgen, soll ein Plädoyer für eine aktive Beschäftigung der Raumplanung mit der Ernährung in der Stadt entstehen. In diesem Teil [...]

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Lange Videonacht: Local Food Economy, Gärten in der South Bronx und Flaschenwasser

6 April 2010
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Aus den USA, in denen regionale Lebensmittel und urbane Landwirtschaft gerade zu einer sozialen Bewegung werden, kommen eine Menge internetgerechter Materialien zu diesen Themen. Darum gibt es in diesem Artikel gleich drei Hinweise auf interessante Videos. Mit viel Spaß und Schwung berichtet das Video “Urban Farming NYC” über einen Community Garten in der South Bronx. [...]

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Europäische Food Planning Konferenz, die Zweite

1 April 2010
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AESOP (Association of European Schools of Planning) wird die 2. Konferenz zum Thema “Sustainable Food Planning” am 29. und 30 Oktober 2010 in Brighton veranstalten. Premiere dieser (noch kurzen) Konferenz-Reihe war letztes Jahr in Almere. Themen werden in diesem Jahr die urbane Landwirtschaft, die Integration von Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft, Ernährung in Städtebau und Planung [...]

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