Februar 2012

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Lebensmittel-Monopoly: Unsere Lebensgrundlage in der Hand weniger Konzerne

23 Februar 2012

Rund 15.000 Artikel bietet ein durchschnittlicher Supermarkt. Auf den Feldern hat Vielfalt dagegen keine Chance: Im 20. Jahrhundert sind Dreiviertel aller Nutzpflanzen ausgerottet worden. Alleine auf den Philippinen gab es in den 1960er Jahren über 3000 verschiedene Reissorten, heute sind es 2. Hinter den Kulissen unseres Ernährungssystems herrscht erschreckende Einfalt und Machtkonzentration. Die wenige Pflanzensorten, [...]

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Was macht eine gesundes, nachhaltiges Ernährungssystem aus?

14 Februar 2012

Die American Planning Association hat schon 2010 zusammen mit der American Dietetic Association, der American Nurses Association und der American Public Health Association Prinzipien für ein gesundes, nachaltiges Ernährungssystem entwickelt, den es kaum etwas hinzufügen gibt. Hier dokumentiert in (m)einer deutschen Überstzung. Ein gesundes, nachhaltiges Ernährungssystem ist: Gesundheitsfördernd unterstützt die physische und geistige Gesundheit von [...]

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Mindestens 7 gute Gründe für Stadtbienen

2 Februar 2012

Innerstädtische  Nutztierhaltung war vor den Zeiten von Eisenbahn und Stadtautobahn normal. Weil es nicht möglich war, die Milch über weitere Strecken unverdorben zum Konsumenten zu transportieren, musste die Kuh mitkommen. Und der Mist aus den vielen Kuh- und Pferdeställen war der ideale Dünger für die intensive Landwirtschaft in und um die Stadt. Heute scheint innerstädtische [...]

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