Allgemein

Thumbnail image for Mindestens 7 gute Gründe für Stadtbienen

Mindestens 7 gute Gründe für Stadtbienen

2 Februar 2012

Innerstädtische  Nutztierhaltung war vor den Zeiten von Eisenbahn und Stadtautobahn normal. Weil es nicht möglich war, die Milch über weitere Strecken unverdorben zum Konsumenten zu transportieren, musste die Kuh mitkommen. Und der Mist aus den vielen Kuh- und Pferdeställen war der ideale Dünger für die intensive Landwirtschaft in und um die Stadt. Heute scheint innerstädtische [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Speiseräume bei Facebook

Speiseräume bei Facebook

16 Januar 2012

Seit ein paar Wochen gibt es unter den Blogbeiträgen hier den Facebook-Like-Button (in einer datenschutzgerechten Version), jetzt ist Speiseräume auch mit einer eigenen Fanpage auf Facebook vertreten. Wer die Beiträge von Speiseräume, sowie ein paar Links und Videos extra, in seine Timeline integrieren will, kann das ab sofort tun. Und versprochen, die Box unten taucht [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Die Top Five des Jahres 2011

Die Top Five des Jahres 2011

24 Dezember 2011

Das zweite Jahr der Speiseräume geht zu Ende. Wie im letzten Jahr Zeit für eine kleine Zwischenbilanz. Es gab ein paar weniger Artikel als 2010, darunter aber zum ersten Mal ein paar längere Reportagen. Die Reportage über das DQE in Köln-Ehrenfeld hatte davon die meisten Leser im Rahmen von Speiseräume. Der Bericht über Community Supported [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)

Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)

8 Dezember 2011

Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die nächsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  “Housekeeping”: Auf den jeweiligen YouTube-Seiten lassen sich die Filme auch für den Offline-Gebrauch downloaden. Und Studenten, die während der Vorlesung auf Facebook surfen, scheinen ja in Berkeley ein echtes Problem zu sein… [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)

Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)

30 November 2011

An der Berkely Universität startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ernährung und ihre vielfältigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind veröffentlicht: die [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Fit für den Arbeitsmarkt durch urbane Landwirtschaft (Report)

Fit für den Arbeitsmarkt durch urbane Landwirtschaft (Report)

15 November 2011

Über das Projekt Capital Growth, das in London bis zur Olympiade nächstes Jahr 2012 neue Gärten geschaffen haben will, hat Speiseräume bereits berichtet. Das “Centre for Skills Development” is eine gemeinnützige Forschungseinrichtung, die sich mit Berufserziehung beschäftigt.  Den massiven Ausbau der urbanen Landwirtschaft in London hat das Centre zum Anlaß für eine Untersuchung genommen: Wie [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)

Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)

21 Oktober 2011

Wayne Roberts, langjähriger Geschäftsführer des Toronto Food Policy Council, taucht in den Speiseräumen  immer mal wieder auf. Seit er in den Ruhestand gegangen ist, sind eine Vielzahl von Beiträgen und Kolumnen von ihm erschienen. Vor allem im Internet ist er aktiv, zusätzlich ist ein Buch angekündigt. Seine Artikel sind zugespitzt, quergedacht und oft sehr lesenswert. [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Food Crash: das Buch zur Welternährung, ökologischer Landwirtschaft und einem Porsche Cayenne

Food Crash: das Buch zur Welternährung, ökologischer Landwirtschaft und einem Porsche Cayenne

13 Oktober 2011

Manchmal liegen andere Meinungen so außerhalb des eigenen Diskussionsspektrums, das man sprachlos bleibt, obwohl es eigentlich eine Menge richtig zu stellen gäbe. So geschehen neulich in Berlin, als auf einem Workshop zur urbanen Landwirtschaft ein Vortrag über das niederländische Konzept der Agroparks gehalten wurde. Quasi ein  (Food) Crash völlig unterschiedlicher Konzepte und so überraschend als [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ein guter Tag hat 100 Punkte: Die Kohlendioxid-Diät für den Alltag

Ein guter Tag hat 100 Punkte: Die Kohlendioxid-Diät für den Alltag

29 September 2011

Fast wie bei den Weight Watchers funktioniert das System für die persönliche CO2-Diät, das sich eine österreichische Initiative ausgedacht hat. Einfach und plakativ – eine richtig gute Idee. Um Klimaneutral zu leben, dürfte jeder von uns für nicht mehr als 6,8 kg Kohlendioxid-Ausstoß am Tag verantwortlich sein. Soweit so klar. Doch dieses Wissen ändert wenig. [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Sustainable Food Planning Konferenz in Cardiff: Anmeldungen jetzt möglich

Sustainable Food Planning Konferenz in Cardiff: Anmeldungen jetzt möglich

26 September 2011

Am 28. und 29. Oktober 2011 findet in Cardiff die 3. AESOP Sustainable Food Planning Konferenz statt. Anmeldungen sind jetzt über die Homepage der Cardiff School of City and Regional Plannng möglich. Die Tickets kosten 180 Pfund (= 205 €), für Doktoranten gibt es 50% Rabatt. Anmeldefrist ist der 10. Oktober. Die Konferez bietet vier [...]

weiterlesen →

← Previous Entries