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Allgemein

Neu im Videoregal: Urbane Landwirtschaft

8 September 2010
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Eine nette Reportage über den Prinzessinengarten findet sich bei Monocle. Der Kreuzberger Garten hat sich mit seinem Konzept und seiner strategisch günstige Lage schnell zum deutschen Vorzeigegarten gemausert. Schöne Bilder liefert diese Reportage aus den Community Gärten der Stadt Atlanta. Hier ist die urbane Landwirtschaft auch ein Teil der lokalen Anti Hunger Arbeit. Kennt jemand [...]

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Was sind eigentlich Ernährungsräte oder auch Food Policy Councils?

20 August 2010
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In der US-amerikanischen Literatur werden die Food Policy Councils (deutsch: Ernährungsräte) als der wichtigste Ansatz der Stadtplanung für eine Gestaltung des Ernährungssystems genannt: „Food Policy Councils represent the closest thing to a centering of attention for food related concerns at the local level.“ (Pothukuchi/Kaufman 1999: 220). Der erste Ernährungsräte soll 1982 in Knoxville, Tennesse entstanden [...]

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Fotoalbum: Eis, Tacos und Lebensmittel in den Straßen von Los Angeles

17 August 2010
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In Deutschland wurde Tante Emma mit der Zeit durch Onkel Ali ersetzt, in Los Angeles ist für südamerikanische Einwanderer der mobile Verkauf von Lebensmittel eine oft genutzte Einkommensquelle.  Wenig Grundkapital und keine Ausbildung notwendig, geringer Profit wird durch lange Arbeitszeiten und der Arbeitskraft der Familie ausgeglichen. Der Fotograf Sam Diephues hat in Los Angeles Eis- [...]

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Eintopf im Sommerloch: Gesammeltes aus dem Internetz

6 August 2010
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Zeit: Nahversorgung in Eigeniniative Mundraub: Obst mit General Public License Wall Street Journal: Dachgärten in New York. Das passende Dach findet sich bei Seglet.com Zeit: Regionale Mineralwasser schonen das Klima. Zeit: Wenn Städter Wurzeln schlagen. Boatanic: Touristenboote zu Treibhäusern Bioland: Mehr Klimaschutz durch mehr Bioanbau Berlin: Prinzessinengarten – nomadisch grün. Spiegel: Bäckereisterben Food Policy Councils:  [...]

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50.000 urbane Landwirte in München

13 Juli 2010
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In München setzt sich eine Stiftungsiniative (u.a. Stiftung Interkultur, Schweisfurth Stiftung) für die Förderung des urbanen Gärntnerns ein. Als ersten Schritt hat Ella von der Haide eine Bestandsaufnahme Münchner Gartenaktivitäten vorgelegt. Zusammenfassend kommt die Studie zu dem Ergebnis: In einer vorsichtigen Schätzung geht diese Studie davon aus, dass es auf dem Münchner Stadtgebiet über 800 [...]

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Die Küche der Schurkenstaaten

14 Juni 2010
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Mit den Küchen der Staaten, die Bush einst auf der Achse des Bösens gesehen hat, beschäftigen sich Künstler in Pittsburgh. In der Imbissbude Conflict Kitchen verkaufen sie typischen Fast Food aus Ländern mit denen die USA in Konflikt steht. The food is served out of a take-out style storefront, which will rotate identities every 4 [...]

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Für eine neue Esskultur: Wohlbefinden ersetzt Wohlstand

6 Juni 2010
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Eine erneuerte Esskultur fordert der Denkkreis Lebens-Mittel des Denkwerk Zukunft in einem Memorandum. Hier sind  die wichtigsten Thesen im Remix. Der Denkkreis geht davon aus, dass der materielle Wohlstand in den westlichen Ländern seinen Höhepunkt erreicht hat. Die Zeit der billigen Rohstoffe ist am Ende, Umwelt- und Klimaschutz werden teurer. In den sich verschärfenden Wettbewerb [...]

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Michael Pollan: Die Food Bewegung wächst.

30 Mai 2010
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Als Chronist der amerikanischen sozialen Bewegung rund um das Thema Ernährung betätigt sich Michael Pollan in einem langen Artikel in The New York Review of Books, aus dem ich hier einige Aspekte wiedergeben möchte. Das Thema Ernährung sei in Amerika im politischen Sinne weitgehend unsichtbar gewesen. Die Ausgaben für Lebensmittel sind stetig gesunken, die Zeit [...]

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Einfach mal den Garten teilen!

20 Mai 2010
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Lust auf den Anbau von Obst und Gemüse, aber nicht im Besitz eines Stück Land, auf dem das möglich wäre? Oder Besitzer einer Fläche, die  im Moment nicht so richtig genutzt ist? In Großbritannien – wo die Wartelisten für Kleingärten lang sind – gibt es ein Forum, das diese beiden Gruppen zusammenbringt: Landshare. Auf der [...]

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Food Aktivisten im Time Magazine: Iss nichts, was man dir durchs Autofenster reicht!

14 Mai 2010
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Welche Aufmerksamkeit die amerikanische Ernährungsbewegung mittlerweile erlangt hat, lässt sich an der aktuelle Times Liste der 100 einflussreichsten Persönlichkeiten ablesen. Gleich zwei Food Aktivisten haben die US TOP 100 erreicht: Will Allen und Michael Pollan. Michael Pollan (55) ist Journalist und beschäftigt sich seit 10 Jahren ausschließlich mit Ernährungsthemen. Zu seinen Büchern gehören The Botany [...]

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