Wie können wir Stadtentwicklung und Städtebau fördern, so dass sie sensibel für die Belange von Ernährung sind? Das ist eine Frage mit der sich die australische Heart Foundation schon 2011 beschäftigt hat. Ausgehend von den bestehenden Umwelt- und Gesundheitsproblemen im aktuellen Ernährungssystem wurden Grundsätze und eine Methode für ernährungssensible Planung entwickelt. Eines der wichtigsten Ergebnisse [...]
Ernährung und Gesundheit
Ernährungsbedingte Krankheiten – verursacht durch Fehl- und Überernährung – stehen ganz oben in der Hitliste der häufigen Krankheiten. Mediziner bezeichnen Übergewicht und Fettsucht sogar als Epedemie. Wie Städte damit umgehen und welche Ideen sie entwickeln, beschreiben die Blogbeiträge unten.
