Regionale Lebensmittel liegen im Trend, sagt man. Öko-Test hat (09/2011) sich in deutsche Supermärkte aufgemacht und 53 der angebotenen Regionalprodukte näher unter die Lupe genommen. Da wird die Jacobs Krönung im Norden als „Bestes aus der Region“ vermarktet und der Rooibos-Tee im Osten als „Bestes aus Thüringen“. Wer braucht noch Weißwürste, wenn im Süden der [...]
Lokale und regionale Ernährungssysteme
Regionale Lebensmittel und Food Miles sind Gesprächs- und Diksussionsstoff. Für viele ist Local Food die Lösung schlechthin, sie sehen darin Vorteile für die Umwelt, für die regionale Wirtschaft und die Lebensmittelsicherheit. Andere sehen in der räumlichen Nähe der Lebensmittelproduktion keinen Nutzen. Die Wahrheit liegt, wie so oft, wahrscheinlich irgendwo in der Mitte. In der Food Bewegung vieler Länder spielt Regional Food eine zentrale Rolle. Welche zeigen die Blogbeiträge unten.
