“How to make it happen in your community” ist das Buch “Local Food” von Tamazin Pinkerton und Rob Hopkins (Transition Towns) untertitelt. Es macht damit deutlich, dass es als praktische Handlungsanweisung gedacht ist. Vom Kleingarten und der Streuobstwiese über Community Supported Agriculture (Wirtschaftsgemeinschaften) bis zu Lebensmittelkooperativen werden erfolgreiche, britische Projekte beschrieben und die Erfahrungen zu [...]
Lokale und regionale Ernährungssysteme
Regionale Lebensmittel und Food Miles sind Gesprächs- und Diksussionsstoff. Für viele ist Local Food die Lösung schlechthin, sie sehen darin Vorteile für die Umwelt, für die regionale Wirtschaft und die Lebensmittelsicherheit. Andere sehen in der räumlichen Nähe der Lebensmittelproduktion keinen Nutzen. Die Wahrheit liegt, wie so oft, wahrscheinlich irgendwo in der Mitte. In der Food Bewegung vieler Länder spielt Regional Food eine zentrale Rolle. Welche zeigen die Blogbeiträge unten.
