Medien

Thumbnail image for Vom Gärtnern in der Stadt – neu im Bücherregal

Vom Gärtnern in der Stadt – neu im Bücherregal

24 April 2012

“Die neue Landlust zwischen Beton und Asphalt” ist der Untertitel des gerade erschienen Buches von Martin Rasper. Die Leser gehen darin mit dem Autor auf eine Reise durch Deutschlands aufblühende Landschaft der urbanen Gärten. Die Reise beginnt mit der Frage “Warum es plötzlich so viele neuartige Gärten gibt und warum wir sie brauchen” und den [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Brightons neuer Planungsleitfaden: Food Growing and Development

Brightons neuer Planungsleitfaden: Food Growing and Development

24 Januar 2012

Mal wieder innovative Neuigkeiten aus Brighton ands Hove: Die „Planning Advice Note: Food Growing and Development“ wurde im Umfeld der Brighton Food Partnership entwickelt und letzten September vom Stadtrat verabschiedet. Die Advice Note enthält keine neuen Vorschriften sondern soll Bauherren mit Hinweisen und Ratschlägen ermutigen urbane Landwirtschaft in ihre Bauprojekte zu integrieren. Die Planning Advice [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Gute Ernährung für London. Welcher Bezirk tut am meisten?

Gute Ernährung für London. Welcher Bezirk tut am meisten?

13 Januar 2012

Nach „Good Planning for Good Food”, einem Food-Planning-Leitfaden, legt Sustain jetzt eine Bestandsaufnahme vor: Wie gut schlagen sich die Londoner Bezirke in ihrer Ernährungsarbeit? Für die Broschüre „Good Food for London“ hat das Netzwerk „London Food Link“ die Aktivitäten der verschiedenen Boroughs verglichen. Untersucht wurden die Felder •    Gemeinschaftgsgärten, •    Schulverpflegung, •    Fairtrade, •    Nachhaltiger Fisch, [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Mein subversiver Garten (Video)

Mein subversiver Garten (Video)

4 Januar 2012

Ein Gemüsegarten spart nicht nur Geld – er kann die Welt verändern. Dieser Überzeugung ist Roger Doiron und nutzt seine inspirierende, 15-minütige TED-Präsentation um uns von der umstürzlerischen Kraft seines Vorgartens zu überzeugen. Roger Doiron ist der Gründer von Kitchen Gardeners International und  einer der Urheber der Kampagne für einen Gemüsegarten am White House. Mehr [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)

Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)

8 Dezember 2011

Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die nächsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  “Housekeeping”: Auf den jeweiligen YouTube-Seiten lassen sich die Filme auch für den Offline-Gebrauch downloaden. Und Studenten, die während der Vorlesung auf Facebook surfen, scheinen ja in Berkeley ein echtes Problem zu sein… [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)

Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)

30 November 2011

An der Berkely Universität startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ernährung und ihre vielfältigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind veröffentlicht: die [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Report: Good Planning for Good Food

Report: Good Planning for Good Food

3 November 2011

Wie kann gute Raumplanung gute Ernährung unterstützen, das ist eine der Hauptfragen dieses Blogs. Sustain hat für Großbritannien die Antworten auf diese Frage in einem Leitfaden zusammengefasst. In “Good planning for good food” zeigen die Autorinnen Harriet White und Suzanne Natelson Handlungsfelder und -möglichkeiten auf. Raumplanung kann demnach… die Vielfältigkeit und die Zahl von Lebensmittelgeschäften schützen [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)

Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)

21 Oktober 2011

Wayne Roberts, langjähriger Geschäftsführer des Toronto Food Policy Council, taucht in den Speiseräumen  immer mal wieder auf. Seit er in den Ruhestand gegangen ist, sind eine Vielzahl von Beiträgen und Kolumnen von ihm erschienen. Vor allem im Internet ist er aktiv, zusätzlich ist ein Buch angekündigt. Seine Artikel sind zugespitzt, quergedacht und oft sehr lesenswert. [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Arthur Potts Dawson bei TED: Vision für nachhaltige Restaurants

Arthur Potts Dawson bei TED: Vision für nachhaltige Restaurants

20 Juli 2011

Arthur Potts Dawson ist ein britischer Koch, der Umweltschutz und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines kreativen Schaffens gestellt hat. Er betreibt die Restaurants Acorn House und Water House, in denen Sustainability zum Konzept gehört. At the heart of that I do in my business is the fundamental desire to do what I believe to be [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for London: 2012 Gärten bis Olympia

London: 2012 Gärten bis Olympia

29 Juni 2011

Im letzten Jahr sorgten deutsche Berichte über Urbane Landwirtschaft selbst in der amerikanischen Food-Bewegung noch für Aufmerksamkeit. Im Moment überschlagen sich deutsche  Zeitungen mit Nachrichten aus städtischen Gärten. Die Wochenzeitung Zeit fängt an zu erklären, wie man Oregano vermehrt und sucht dafür die  Kompetenz nicht bei einem Landwirt oder Gemüsegärtner sondern in Berlin-Kreuzberg. Und man [...]

weiterlesen →

← Previous Entries