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Vom Gärtnern in der Stadt – neu im Bücherregal

24 April 2012

“Die neue Landlust zwischen Beton und Asphalt” ist der Untertitel des gerade erschienen Buches von Martin Rasper. Die Leser gehen darin mit dem Autor auf eine Reise durch Deutschlands aufblühende Landschaft der urbanen Gärten. Die Reise beginnt mit der Frage “Warum es plötzlich so viele neuartige Gärten gibt und warum wir sie brauchen” und den [...]

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Brightons neuer Planungsleitfaden: Food Growing and Development

24 Januar 2012

Mal wieder innovative Neuigkeiten aus Brighton ands Hove: Die „Planning Advice Note: Food Growing and Development“ wurde im Umfeld der Brighton Food Partnership entwickelt und letzten September vom Stadtrat verabschiedet. Die Advice Note enthält keine neuen Vorschriften sondern soll Bauherren mit Hinweisen und Ratschlägen ermutigen urbane Landwirtschaft in ihre Bauprojekte zu integrieren. Die Planning Advice [...]

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Gute Ernährung für London. Welcher Bezirk tut am meisten?

13 Januar 2012

Nach „Good Planning for Good Food”, einem Food-Planning-Leitfaden, legt Sustain jetzt eine Bestandsaufnahme vor: Wie gut schlagen sich die Londoner Bezirke in ihrer Ernährungsarbeit? Für die Broschüre „Good Food for London“ hat das Netzwerk „London Food Link“ die Aktivitäten der verschiedenen Boroughs verglichen. Untersucht wurden die Felder •    Gemeinschaftgsgärten, •    Schulverpflegung, •    Fairtrade, •    Nachhaltiger Fisch, [...]

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Report: Good Planning for Good Food

3 November 2011

Wie kann gute Raumplanung gute Ernährung unterstützen, das ist eine der Hauptfragen dieses Blogs. Sustain hat für Großbritannien die Antworten auf diese Frage in einem Leitfaden zusammengefasst. In “Good planning for good food” zeigen die Autorinnen Harriet White und Suzanne Natelson Handlungsfelder und -möglichkeiten auf. Raumplanung kann demnach… die Vielfältigkeit und die Zahl von Lebensmittelgeschäften schützen [...]

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Die neun Mythen zur Urbanen Landwirtschaft

22 März 2011

Auf Habtitat II (der zweiten UN-Konferenz über menschliche Siedlungen) 1996 in Istanbul wurde das Buch “Urban Agriculture: Food Jobs and Sustainable Cities” vorgestellt.  Basierend auf Forschungsreisen von Jac Smit Anfang der 1990′er Jahre, war es einer der ersten Bücher zur urbanen Landwirtschaft. Es wurde ein Erfolg und war schnell vergriffen. Eine Neuauflage wurde vom United [...]

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Stadt Land Wurst

1 Februar 2011

Dass meine Diplomarbeit damals gelesen wurde, belegt eine Dissertation, in der meine Arbeit gleich seitenweise „zitiert“ wurde. Aber dieses „wissenschaftliche“ Arbeiten war für die Autorin sicher weder lehrreich noch spaßig. Lesenswert, lehrreich und dabei genussvoll zu lesen ist die Diplomarbeit von Hendrik Haase, die er mit dem Titel „Stadt Land Wurst“ vor zwei Jahren an [...]

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Neu im Bücherregal: Imagining Sustainable Food Systems

7 Oktober 2010

Mit nachhaltigen Ernährungssystemen in Theorie und Praxis beschäftigt sich die kanadische Wissenschaftlerin Alison Blay-Palmer in ihrem gerade erschienen Sammelband „Imagining Sustainable Food Systems“. Verschiedene nordamerikanische und britische Autoren beleuchten Ernährungsysteme unter den Stichworten „Sustainability“ und „In-/Exclusion“ eher theoretisch um sich dann dem Thema in verschiedenen Fallbeispielen praktischer anzunähern. Mit dem Food Policy Council in Toronto [...]

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50.000 urbane Landwirte in München

13 Juli 2010

In München setzt sich eine Stiftungsiniative (u.a. Stiftung Interkultur, Schweisfurth Stiftung) für die Förderung des urbanen Gärntnerns ein. Als ersten Schritt hat Ella von der Haide eine Bestandsaufnahme Münchner Gartenaktivitäten vorgelegt. Zusammenfassend kommt die Studie zu dem Ergebnis: In einer vorsichtigen Schätzung geht diese Studie davon aus, dass es auf dem Münchner Stadtgebiet über 800 [...]

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Für eine neue Esskultur: Wohlbefinden ersetzt Wohlstand

6 Juni 2010

Eine erneuerte Esskultur fordert der Denkkreis Lebens-Mittel des Denkwerk Zukunft in einem Memorandum. Hier sind  die wichtigsten Thesen im Remix. Der Denkkreis geht davon aus, dass der materielle Wohlstand in den westlichen Ländern seinen Höhepunkt erreicht hat. Die Zeit der billigen Rohstoffe ist am Ende, Umwelt- und Klimaschutz werden teurer. In den sich verschärfenden Wettbewerb [...]

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Michael Pollan: Die Food Bewegung wächst.

30 Mai 2010

Als Chronist der amerikanischen sozialen Bewegung rund um das Thema Ernährung betätigt sich Michael Pollan in einem langen Artikel in The New York Review of Books, aus dem ich hier einige Aspekte wiedergeben möchte. Das Thema Ernährung sei in Amerika im politischen Sinne weitgehend unsichtbar gewesen. Die Ausgaben für Lebensmittel sind stetig gesunken, die Zeit [...]

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