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Verlorene und wiedergefundene Speiseräume

4 Mai 2010

“Feeding the City: The Challenge of Urban Food Planning” heißt das Schwerpunktheft der International Planning Studies, das Ende 2009 in der Papierversion und Ende März online erschienen ist. Der Band enthält u. a. Beiträge von Kevin Morgan und Kameshwari Pothukuchi, sowie Berichte aus London und Toronto. Die von Han Wiskerke vertretenen Thesen (Beitrag “On Places [...]

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Neu im PDF-Regal. Food Policy Councils: Lessons Learned

6 Januar 2010

Food Policy Councils sind ein Instrument um Ernährungsthemen besonders in Kommunen ein Forum und eine Handlungsebene zu geben. In den 1980er Jahren haben sich in den USA die ersten Food Policy Councils gegründet, mittlerweile sind sie in vielen Städten und Bundesstaaten Nordamerikas etabliert. Auch in Großbritannien gibt es einige Beispiele für solche Councils, im britischen [...]

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Neu im Bücherregal. Regionale Lebensmittel: Wie packe ich es an?

22 Dezember 2009

“How to make it happen in your community” ist das Buch “Local Food” von Tamazin Pinkerton und Rob Hopkins (Transition Towns)  untertitelt. Es macht damit deutlich, dass es als praktische Handlungsanweisung gedacht ist. Vom Kleingarten und der Streuobstwiese über Community Supported Agriculture (Wirtschaftsgemeinschaften) bis zu Lebensmittelkooperativen werden erfolgreiche, britische Projekte beschrieben und die Erfahrungen zu [...]

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Neu im PDF-Regal: Community Food Security und Food for the Cities

Neu im PDF-Regal: Community Food Security und Food for the Cities

20 November 2009

Community Food Security in United States Cities: A Survey of the Relevant Scientific Literature Das Johns Hopkins Center for a Livable Future in Baltimore hat eine 90seitige Literaturstudie über Community Food Security (CFS) ins Netz gestellt. Community Food Security wird definiert als ein Zustand in dem alle Bewohner eine sichere, ernährungsphysiologisch ausgewogene, ihrer Kultur gerecht [...]

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