Videos

Thumbnail image for Mein subversiver Garten (Video)

Mein subversiver Garten (Video)

4 Januar 2012

Ein Gemüsegarten spart nicht nur Geld – er kann die Welt verändern. Dieser Überzeugung ist Roger Doiron und nutzt seine inspirierende, 15-minütige TED-Präsentation um uns von der umstürzlerischen Kraft seines Vorgartens zu überzeugen. Roger Doiron ist der Gründer von Kitchen Gardeners International und  einer der Urheber der Kampagne für einen Gemüsegarten am White House. Mehr [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)

Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)

8 Dezember 2011

Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die nächsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  “Housekeeping”: Auf den jeweiligen YouTube-Seiten lassen sich die Filme auch für den Offline-Gebrauch downloaden. Und Studenten, die während der Vorlesung auf Facebook surfen, scheinen ja in Berkeley ein echtes Problem zu sein… [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)

Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)

30 November 2011

An der Berkely Universität startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ernährung und ihre vielfältigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind veröffentlicht: die [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Arthur Potts Dawson bei TED: Vision für nachhaltige Restaurants

Arthur Potts Dawson bei TED: Vision für nachhaltige Restaurants

20 Juli 2011

Arthur Potts Dawson ist ein britischer Koch, der Umweltschutz und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines kreativen Schaffens gestellt hat. Er betreibt die Restaurants Acorn House und Water House, in denen Sustainability zum Konzept gehört. At the heart of that I do in my business is the fundamental desire to do what I believe to be [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for London: 2012 Gärten bis Olympia

London: 2012 Gärten bis Olympia

29 Juni 2011

Im letzten Jahr sorgten deutsche Berichte über Urbane Landwirtschaft selbst in der amerikanischen Food-Bewegung noch für Aufmerksamkeit. Im Moment überschlagen sich deutsche  Zeitungen mit Nachrichten aus städtischen Gärten. Die Wochenzeitung Zeit fängt an zu erklären, wie man Oregano vermehrt und sucht dafür die  Kompetenz nicht bei einem Landwirt oder Gemüsegärtner sondern in Berlin-Kreuzberg. Und man [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Tafeln in Deutschland: Pro und Contra

Tafeln in Deutschland: Pro und Contra

4 April 2011

Tafeln, die kostenlos Lebensmittel an Bedürftige verteilen, sind in deutschen Städten ein weit verbreitetes Phänomen. Sie selbst bezeichnen sich als die größte soziale Bewegung unserer Zeit. In Deutschland gibt es 860 Tafeln, die rund eine Millionen Menschen versorgen. 50.000 Menschen engagieren sich ehrenamtlich. Seit Gründung der ersten Tafel in Berlin 1993 haben die Foodbanks (so [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Report: 10 Good Food Ideas

Report: 10 Good Food Ideas

26 Januar 2011

Toronto ist eine Stadt, an der kaum ein Weg vorbei führt, wenn man sich mit den Beispielen gelungener städtischer Ernährungspolitik auseinandersetzt. Und so hat sich auch bei den Recherchen zu dem Videofund unten herausgestellt, dass dahinter Köpfe und Konzepte aus Toronto stecken. Zehn gute Ideen für das Ernährungssystem werden in dem Report “Menu 2020″ von [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Video: Urbane Landwirtschaft in Peru

Video: Urbane Landwirtschaft in Peru

11 Januar 2011

In Lima, Peru wird urbane Landwirtschaft genutzt, um den Bewohnern der ausgedehnten Slums eine Möglichkeit zu geben, ihre Lebensbedingungen in Eigenregie zu verbessern. Arbeitslosigkeit, Perspektivlosigkeit, Armut, Mangelernährung. Der eigenen Garten produziert gesunde Lebensmittel, entlastet das Haushaltsbudget und schaft Zukunftsperspektiven. Sehenswerte 20 Minuten-Doku. From the Earth to the Pot Titebild Cuscu (Peru), CC by  Fernando Cortijo

weiterlesen →
Thumbnail image for Was ist Community Supported Agriculture (CSA)?

Was ist Community Supported Agriculture (CSA)?

2 Januar 2011

Definition Community Supported Agriculture CSA ist ein Konzept, in dem eine Wirtschaftsgemeinschaft zwischen Landwirt und Verbraucher eingegangen wird. Die Konsumenten finanzieren die Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes, der stellt im Gegenzug die produzierten, landwirtschaftlichen Güter zur Verfügung. In Deutschland wird das Konzept als Landwirtschaftsgemeinschaft bzw. Landwirtschaftsgemeinschaftshof bezeichnet. Vorteile für den Produzenten Finanzielle Sicherheit Kein Aufwand für [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Videoabend: Neue urbane Gärten in Deutschland

Videoabend: Neue urbane Gärten in Deutschland

19 Dezember 2010

Carolyn Steel hat in einem Vortrag mal visualisiert, was es bedeuten würde, wenn London seine Lebensmittel komplett innerhalb der Stadt anbauen würde. Die benötigte Fläche wäre so groß, dass die gesamte Stadt von vertikalen Farmen im Hochhausformat dominiert wäre. Das will niemand. Die Stiftung anstiftung & ertomis hat in der vierteiligen Videoreihe Gründämmerung visualisiert, was [...]

weiterlesen →

← Previous Entries