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	<title>Speiseräume &#187; Videos</title>
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	<description>Stadt / Ernährung</description>
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		<title>Mein subversiver Garten (Video)</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Jan 2012 08:00:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ein Gem&#252;segarten spart nicht nur Geld &#8211; er kann die Welt ver&#228;ndern. Dieser &#220;berzeugung ist Roger Doiron und nutzt seine inspirierende, 15-min&#252;tige TED-Pr&#228;sentation um uns von der umst&#252;rzlerischen Kraft seines Vorgartens zu &#252;berzeugen. Roger Doiron ist der Gr&#252;nder von Kitchen Gardeners International und  einer der Urheber der Kampagne f&#252;r einen Gem&#252;segarten am White House. Mehr [...]]]></description>
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		<title>Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Dec 2011 08:00:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die n&#228;chsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  &#8220;Housekeeping&#8221;: Auf den jeweiligen YouTube-Seiten lassen sich die Filme auch f&#252;r den Offline-Gebrauch downloaden. Und Studenten, die w&#228;hrend der Vorlesung auf Facebook surfen, scheinen ja in Berkeley ein echtes Problem zu sein&#8230; [...]]]></description>
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		<title>Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 08:00:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[An der Berkely Universit&#228;t startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ern&#228;hrung und ihre vielf&#228;ltigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind ver&#246;ffentlicht: die [...]]]></description>
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		<title>Arthur Potts Dawson bei TED: Vision f&#252;r nachhaltige Restaurants</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jul 2011 07:00:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Arthur Potts Dawson ist ein britischer Koch, der Umweltschutz und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines kreativen Schaffens gestellt hat. Er betreibt die Restaurants Acorn House und Water House, in denen Sustainability zum Konzept geh&#246;rt. At the heart of that I do in my business is the fundamental desire to do what I believe to be [...]]]></description>
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		<title>London: 2012 G&#228;rten bis Olympia</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Jun 2011 07:00:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Im letzten Jahr sorgten deutsche Berichte &#252;ber Urbane Landwirtschaft selbst in der amerikanischen Food-Bewegung noch f&#252;r Aufmerksamkeit. Im Moment &#252;berschlagen sich deutsche  Zeitungen mit Nachrichten aus st&#228;dtischen G&#228;rten. Die Wochenzeitung Zeit f&#228;ngt an zu erkl&#228;ren, wie man Oregano vermehrt und sucht daf&#252;r die  Kompetenz nicht bei einem Landwirt oder Gem&#252;seg&#228;rtner sondern in Berlin-Kreuzberg. Und man [...]]]></description>
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		<title>Tafeln in Deutschland: Pro und Contra</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Apr 2011 07:00:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Tafeln, die kostenlos Lebensmittel an Bed&#252;rftige verteilen, sind in deutschen St&#228;dten ein weit verbreitetes Ph&#228;nomen. Sie selbst bezeichnen sich als die gr&#246;&#223;te soziale Bewegung unserer Zeit. In Deutschland gibt es 860 Tafeln, die rund eine Millionen Menschen versorgen. 50.000 Menschen engagieren sich ehrenamtlich. Seit Gr&#252;ndung der ersten Tafel in Berlin 1993 haben die Foodbanks (so [...]]]></description>
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		<title>Report: 10 Good Food Ideas</title>
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		<pubDate>Wed, 26 Jan 2011 08:00:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Toronto ist eine Stadt, an der kaum ein Weg vorbei f&#252;hrt, wenn man sich mit den Beispielen gelungener st&#228;dtischer Ern&#228;hrungspolitik auseinandersetzt. Und so hat sich auch bei den Recherchen zu dem Videofund unten herausgestellt, dass dahinter K&#246;pfe und Konzepte aus Toronto stecken. Zehn gute Ideen f&#252;r das Ern&#228;hrungssystem werden in dem Report &#8220;Menu 2020&#8243; von [...]]]></description>
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		<title>Video: Urbane Landwirtschaft in Peru</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Jan 2011 08:00:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[In Lima, Peru wird urbane Landwirtschaft genutzt, um den Bewohnern der ausgedehnten Slums eine M&#246;glichkeit zu geben, ihre Lebensbedingungen in Eigenregie zu verbessern. Arbeitslosigkeit, Perspektivlosigkeit, Armut, Mangelern&#228;hrung. Der eigenen Garten produziert gesunde Lebensmittel, entlastet das Haushaltsbudget und schaft Zukunftsperspektiven. Sehenswerte 20 Minuten-Doku. From the Earth to the Pot Titebild Cuscu (Peru), CC by  Fernando Cortijo]]></description>
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		<title>Was ist Community Supported Agriculture (CSA)?</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Jan 2011 08:00:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Definition Community Supported Agriculture CSA ist ein Konzept, in dem eine Wirtschaftsgemeinschaft zwischen Landwirt und Verbraucher eingegangen wird. Die Konsumenten finanzieren die Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes, der stellt im Gegenzug die produzierten, landwirtschaftlichen G&#252;ter zur Verf&#252;gung. In Deutschland wird das Konzept als Landwirtschaftsgemeinschaft bzw. Landwirtschaftsgemeinschaftshof bezeichnet. Vorteile f&#252;r den Produzenten Finanzielle Sicherheit Kein Aufwand f&#252;r [...]]]></description>
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		<title>Videoabend: Neue urbane G&#228;rten in Deutschland</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Dec 2010 08:00:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Carolyn Steel hat in einem Vortrag mal visualisiert, was es bedeuten w&#252;rde, wenn London seine Lebensmittel komplett innerhalb der Stadt anbauen w&#252;rde. Die ben&#246;tigte Fl&#228;che w&#228;re so gro&#223;, dass die gesamte Stadt von vertikalen Farmen im Hochhausformat dominiert w&#228;re. Das will niemand. Die Stiftung anstiftung &#38; ertomis hat in der vierteiligen Videoreihe Gr&#252;nd&#228;mmerung visualisiert, was [...]]]></description>
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