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Neu im Videoregal: Urbane Landwirtschaft

8 September 2010

Eine nette Reportage über den Prinzessinengarten findet sich bei Monocle. Der Kreuzberger Garten hat sich mit seinem Konzept und seiner strategisch günstige Lage schnell zum deutschen Vorzeigegarten gemausert. Schöne Bilder liefert diese Reportage aus den Community Gärten der Stadt Atlanta. Hier ist die urbane Landwirtschaft auch ein Teil der lokalen Anti Hunger Arbeit. Kennt jemand [...]

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Food Aktivisten im Time Magazine: Iss nichts, was man dir durchs Autofenster reicht!

14 Mai 2010

Welche Aufmerksamkeit die amerikanische Ernährungsbewegung mittlerweile erlangt hat, lässt sich an der aktuelle Times Liste der 100 einflussreichsten Persönlichkeiten ablesen. Gleich zwei Food Aktivisten haben die US TOP 100 erreicht: Will Allen und Michael Pollan. Michael Pollan (55) ist Journalist und beschäftigt sich seit 10 Jahren ausschließlich mit Ernährungsthemen. Zu seinen Büchern gehören The Botany [...]

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Lange Videonacht: Local Food Economy, Gärten in der South Bronx und Flaschenwasser

6 April 2010

Aus den USA, in denen regionale Lebensmittel und urbane Landwirtschaft gerade zu einer sozialen Bewegung werden, kommen eine Menge internetgerechter Materialien zu diesen Themen. Darum gibt es in diesem Artikel gleich drei Hinweise auf interessante Videos. Mit viel Spaß und Schwung berichtet das Video “Urban Farming NYC” über einen Community Garten in der South Bronx. [...]

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Porree statt Tupeln: Das neue öffentliche Grün. Video.

15 März 2010

Die Stadt Baltimore geht in der Begrünung des öffentliches Raums neue Wege. Statt Zierpflanzen wachsen seit letztem Jahr Nutzpflanzen in den Beeten. Porree statt Tupeln vor dem Rathaus. Die Bürgermeisterin hatte sich den fürchterlichen Slogan “Cleaner, greener, safer and healthier” auf die Fahne geschrieben. Die Gemüsegärten wurden als ein Weg erkannt, gleich mehrere dieser Schlagworte [...]

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Videoabend. Wie Ernährung unsere Städte gestaltet, Carolyn Steele

17 Dezember 2009

In einem beeindruckenden 15-minütigen Vortrag fasst Carolyn Steel die Ideen ihres Buches “Hungry City: How Food Shapes Our Lives” zusammen.  Und zeigt dabei auf, wie beginnend mit den ersten menschlichen Siedlungen über das Römische Reich bis zum London in der Industrialisierung, Städte von der Lebensmittelversorgung geformt wurden. Sie entwirft “Sitopia” (vom griechischen Sitos, Lebensmittel und [...]

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Slow Food Megastore: Eataly in Turin

9 Dezember 2009

In 2007 eröffnete in Turin der erste Slow Food Megastore. Auf 11.000 m² bietet Eataly feine, handwerklich hergestellte Produkte in Marktatmosphäre, acht Feinschmeckerrestaurants, ein Museum und Seminarräume. Nach erfolgreichem Start in Italien mit kleineren Ablegern in Mailand und Bologna sowie zwei Läden in Tokio soll im Frühjahr 2010 ein Markt in Manhattan eröffnet werden. 3 [...]

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Videoabend. Ernährungspolitik und neue urbane Visionen, Wayne Roberts

2 Dezember 2009

Food is hot topic these days for two very different reasons. One, there are so many troubling food problems to get upset about. Two, there are so many exciting food projects to get inspired by. Welcome to a discussion that affects everybody and invites everyone to make a difference. [...] Creating opportunities to improve food [...]

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