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	<title>Speiseräume &#187; Medien</title>
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	<description>Stadt / Ernährung</description>
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		<title>Vom G&#228;rtnern in der Stadt &#8211; neu im B&#252;cherregal</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 07:00:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Die neue Landlust zwischen Beton und Asphalt&#8221; ist der Untertitel des gerade erschienen Buches von Martin Rasper. Die Leser gehen darin mit dem Autor auf eine Reise durch Deutschlands aufbl&#252;hende Landschaft der urbanen G&#228;rten. Die Reise beginnt mit der Frage &#8220;Warum es pl&#246;tzlich so viele neuartige G&#228;rten gibt und warum wir sie brauchen&#8221; und den [...]]]></description>
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		<title>Brightons neuer Planungsleitfaden: Food Growing and Development</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Jan 2012 08:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mal wieder innovative Neuigkeiten aus Brighton ands Hove: Die „Planning Advice Note: Food Growing and Development“ wurde im Umfeld der Brighton Food Partnership entwickelt und letzten September vom Stadtrat verabschiedet. Die Advice Note enth&#228;lt keine neuen Vorschriften sondern soll Bauherren mit Hinweisen und Ratschl&#228;gen ermutigen urbane Landwirtschaft in ihre Bauprojekte zu integrieren. Die Planning Advice [...]]]></description>
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		<title>Gute Ern&#228;hrung f&#252;r London. Welcher Bezirk tut am meisten?</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Jan 2012 08:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach „Good Planning for Good Food”, einem Food-Planning-Leitfaden, legt Sustain jetzt eine Bestandsaufnahme vor: Wie gut schlagen sich die Londoner Bezirke in ihrer Ern&#228;hrungsarbeit? F&#252;r die Brosch&#252;re „Good Food for London“ hat das Netzwerk „London Food Link“ die Aktivit&#228;ten der verschiedenen Boroughs verglichen. Untersucht wurden die Felder •    Gemeinschaftgsg&#228;rten, •    Schulverpflegung, •    Fairtrade, •    Nachhaltiger Fisch, [...]]]></description>
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		<title>Mein subversiver Garten (Video)</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Jan 2012 08:00:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ein Gem&#252;segarten spart nicht nur Geld &#8211; er kann die Welt ver&#228;ndern. Dieser &#220;berzeugung ist Roger Doiron und nutzt seine inspirierende, 15-min&#252;tige TED-Pr&#228;sentation um uns von der umst&#252;rzlerischen Kraft seines Vorgartens zu &#252;berzeugen. Roger Doiron ist der Gr&#252;nder von Kitchen Gardeners International und  einer der Urheber der Kampagne f&#252;r einen Gem&#252;segarten am White House. Mehr [...]]]></description>
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		<title>Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Dec 2011 08:00:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die n&#228;chsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  &#8220;Housekeeping&#8221;: Auf den jeweiligen YouTube-Seiten lassen sich die Filme auch f&#252;r den Offline-Gebrauch downloaden. Und Studenten, die w&#228;hrend der Vorlesung auf Facebook surfen, scheinen ja in Berkeley ein echtes Problem zu sein&#8230; [...]]]></description>
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		<title>Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 08:00:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[An der Berkely Universit&#228;t startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ern&#228;hrung und ihre vielf&#228;ltigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind ver&#246;ffentlicht: die [...]]]></description>
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		<title>Report: Good Planning for Good Food</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Nov 2011 08:00:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wie kann gute Raumplanung gute Ern&#228;hrung unterst&#252;tzen, das ist eine der Hauptfragen dieses Blogs. Sustain hat f&#252;r Gro&#223;britannien die Antworten auf diese Frage in einem Leitfaden zusammengefasst. In &#8220;Good planning for good food&#8221; zeigen die Autorinnen Harriet White und Suzanne Natelson Handlungsfelder und -m&#246;glichkeiten auf. Raumplanung kann demnach&#8230; die Vielf&#228;ltigkeit und die Zahl von Lebensmittelgesch&#228;ften sch&#252;tzen [...]]]></description>
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		<title>Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Oct 2011 07:00:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wayne Roberts, langj&#228;hriger Gesch&#228;ftsf&#252;hrer des Toronto Food Policy Council, taucht in den Speiser&#228;umen  immer mal wieder auf. Seit er in den Ruhestand gegangen ist, sind eine Vielzahl von Beitr&#228;gen und Kolumnen von ihm erschienen. Vor allem im Internet ist er aktiv, zus&#228;tzlich ist ein Buch angek&#252;ndigt. Seine Artikel sind zugespitzt, quergedacht und oft sehr lesenswert. [...]]]></description>
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		<title>Arthur Potts Dawson bei TED: Vision f&#252;r nachhaltige Restaurants</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jul 2011 07:00:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Arthur Potts Dawson ist ein britischer Koch, der Umweltschutz und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines kreativen Schaffens gestellt hat. Er betreibt die Restaurants Acorn House und Water House, in denen Sustainability zum Konzept geh&#246;rt. At the heart of that I do in my business is the fundamental desire to do what I believe to be [...]]]></description>
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		<title>London: 2012 G&#228;rten bis Olympia</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Jun 2011 07:00:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Im letzten Jahr sorgten deutsche Berichte &#252;ber Urbane Landwirtschaft selbst in der amerikanischen Food-Bewegung noch f&#252;r Aufmerksamkeit. Im Moment &#252;berschlagen sich deutsche  Zeitungen mit Nachrichten aus st&#228;dtischen G&#228;rten. Die Wochenzeitung Zeit f&#228;ngt an zu erkl&#228;ren, wie man Oregano vermehrt und sucht daf&#252;r die  Kompetenz nicht bei einem Landwirt oder Gem&#252;seg&#228;rtner sondern in Berlin-Kreuzberg. Und man [...]]]></description>
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