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	<title>Speiseräume &#187; Planung &amp; Forschung</title>
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		<title>Vom G&#228;rtnern in der Stadt &#8211; neu im B&#252;cherregal</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 07:00:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Die neue Landlust zwischen Beton und Asphalt&#8221; ist der Untertitel des gerade erschienen Buches von Martin Rasper. Die Leser gehen darin mit dem Autor auf eine Reise durch Deutschlands aufbl&#252;hende Landschaft der urbanen G&#228;rten. Die Reise beginnt mit der Frage &#8220;Warum es pl&#246;tzlich so viele neuartige G&#228;rten gibt und warum wir sie brauchen&#8221; und den [...]]]></description>
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		<title>Neu im B&#252;cherregal: Sustainable food planning &#8211; evolving theory and practise</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Apr 2012 07:00:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ein 600 Seiten Buch zum Themenkomplex &#8220;Stadt und Ern&#228;hrung&#8221; &#8211; schon der pure Umfang des gerade erschienenen Sammelbands &#8220;Sustainable food planning&#8221; beeindruckt. In den 45 Kapiteln werden viele der neuen Food Planning Ans&#228;tze in Europa wie der Welt beschrieben und analysiert. Die Herausgeber André Viljoen und Han S.C. Wiskerke sehen drei Achsen, an denen sich [...]]]></description>
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		<title>Herzfreundliche und ern&#228;hrungssensible Stadtentwicklung in Australien</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Apr 2012 07:00:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wie k&#246;nnen wir Stadtentwicklung und St&#228;dtebau f&#246;rdern, so dass sie sensibel f&#252;r die Belange von Ern&#228;hrung sind? Das ist eine Frage mit der sich die australische Heart Foundation schon 2011 besch&#228;ftigt hat. Ausgehend von den bestehenden Umwelt- und Gesundheitsproblemen im aktuellen Ern&#228;hrungssystem wurden Grunds&#228;tze und eine Methode f&#252;r ern&#228;hrungssensible Planung entwickelt. Eines der wichtigsten Ergebnisse [...]]]></description>
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		<title>Was macht eine gesundes, nachhaltiges Ern&#228;hrungssystem aus?</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Feb 2012 08:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Die American Planning Association hat schon 2010 zusammen mit der American Dietetic Association, der American Nurses Association und der American Public Health Association Prinzipien f&#252;r ein gesundes, nachaltiges Ern&#228;hrungssystem entwickelt, den es kaum etwas hinzuf&#252;gen gibt. Hier dokumentiert in (m)einer deutschen &#220;berstzung. Ein gesundes, nachhaltiges Ern&#228;hrungssystem ist: Gesundheitsf&#246;rdernd unterst&#252;tzt die physische und geistige Gesundheit von [...]]]></description>
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		<title>Brightons neuer Planungsleitfaden: Food Growing and Development</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Jan 2012 08:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mal wieder innovative Neuigkeiten aus Brighton ands Hove: Die „Planning Advice Note: Food Growing and Development“ wurde im Umfeld der Brighton Food Partnership entwickelt und letzten September vom Stadtrat verabschiedet. Die Advice Note enth&#228;lt keine neuen Vorschriften sondern soll Bauherren mit Hinweisen und Ratschl&#228;gen ermutigen urbane Landwirtschaft in ihre Bauprojekte zu integrieren. Die Planning Advice [...]]]></description>
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		<title>Gute Ern&#228;hrung f&#252;r London. Welcher Bezirk tut am meisten?</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Jan 2012 08:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach „Good Planning for Good Food”, einem Food-Planning-Leitfaden, legt Sustain jetzt eine Bestandsaufnahme vor: Wie gut schlagen sich die Londoner Bezirke in ihrer Ern&#228;hrungsarbeit? F&#252;r die Brosch&#252;re „Good Food for London“ hat das Netzwerk „London Food Link“ die Aktivit&#228;ten der verschiedenen Boroughs verglichen. Untersucht wurden die Felder •    Gemeinschaftgsg&#228;rten, •    Schulverpflegung, •    Fairtrade, •    Nachhaltiger Fisch, [...]]]></description>
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		<title>Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 5-9)</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Dec 2011 08:00:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die n&#228;chsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  &#8220;Housekeeping&#8221;: Auf den jeweiligen YouTube-Seiten lassen sich die Filme auch f&#252;r den Offline-Gebrauch downloaden. Und Studenten, die w&#228;hrend der Vorlesung auf Facebook surfen, scheinen ja in Berkeley ein echtes Problem zu sein&#8230; [...]]]></description>
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		<title>Ringvorlesung: The Rise and Future of the Food Movement (Video, Teil 1-4)</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 08:00:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[An der Berkely Universit&#228;t startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ern&#228;hrung und ihre vielf&#228;ltigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind ver&#246;ffentlicht: die [...]]]></description>
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		<title>Fit f&#252;r den Arbeitsmarkt durch urbane Landwirtschaft (Report)</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Nov 2011 08:00:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#220;ber das Projekt Capital Growth, das in London bis zur Olympiade n&#228;chstes Jahr 2012 neue G&#228;rten geschaffen haben will, hat Speiser&#228;ume bereits berichtet. Das &#8220;Centre for Skills Development&#8221; is eine gemeinn&#252;tzige Forschungseinrichtung, die sich mit Berufserziehung besch&#228;ftigt.  Den massiven Ausbau der urbanen Landwirtschaft in London hat das Centre zum Anla&#223; f&#252;r eine Untersuchung genommen: Wie [...]]]></description>
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		<title>Report: Good Planning for Good Food</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Nov 2011 08:00:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Philipp Stierand</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wie kann gute Raumplanung gute Ern&#228;hrung unterst&#252;tzen, das ist eine der Hauptfragen dieses Blogs. Sustain hat f&#252;r Gro&#223;britannien die Antworten auf diese Frage in einem Leitfaden zusammengefasst. In &#8220;Good planning for good food&#8221; zeigen die Autorinnen Harriet White und Suzanne Natelson Handlungsfelder und -m&#246;glichkeiten auf. Raumplanung kann demnach&#8230; die Vielf&#228;ltigkeit und die Zahl von Lebensmittelgesch&#228;ften sch&#252;tzen [...]]]></description>
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