Urban Food: Planung und Forschung

Die Raumplanungs- und Stadtentwicklungsdiskussion hat die Themen Ernährung und Lebensmittel lange ignoriert. Ernährung ist kein städtisches Thema, durch die Raumplanung nicht beeinflussbar und sowieso problemlos – so das Urteil. Doch diese Einschätzung ändert sich. Wie kann gute Raumplanung gute Ernährung unterstützen? Die Artikel zeigen Antworten und Beispiele aus der ganzen Welt.

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Design trifft urbane Landwirtschaft: Stadtteilentwicklung in Köln-Ehrenfeld

29 Juli 2011

Die beruhigende Wirkung des Lavendeldufts scheint in Köln-Ehrenfeld an seine Grenzen gestoßen zu sein. Zumindest das hektische Leben in der Venloer Straße konnte die Anpflanzung des lila blühenden Strauches in Baumscheiben und Blumenkübeln nicht stoppen. Die Flucht vor dem Treiben gen Westen gelingt am besten über die Low Line: Der Weg auf dem ehemaligen Bahndamm [...]

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Call for Papers: AESOP 3. Sustainable Food Planning Conference

13 Juni 2011

Nachdem im Herbst 2010 die AESOP Food Planning Conference in Brighton Station gemacht hat, zieht sie 2011 nur ein Stückchen weiter nach Cardiff. Vom 28. bis 29. Oktober wird die Konferenz “Food Planning and Sustainable Places” von der Cardiff School of City and Regional Planning ausgerichtet. Fashioning a sustainable food system is one of the [...]

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Food Planning in Greater Philadelphia

22 Mai 2011

Warum beschäftigt sich die Planungskommission von Greater Philadelphia (DVRPC) – eigentlich eher Experte für Verkehrsfragen – ausführlich mit dem Ernährungssystem? Sie haben nach eigener Aussage erkannt, dass in allen ihren Kernkompetenzen wie Verkehr, Flächennutzung, Wirtschaft und Umwelt das Food System eine wesentliche Rolle spielt. In einer Bestandsaufnahme des Ernährungssystem wurden Landwirtschaft, Verarbeitung und der Handel [...]

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Seminarhinweis: Urbane Landwirtschaft – ein Beitrag zur zukunftsfähigen Stadt(entwicklung)?

29 März 2011

Das Deutsche Institut für Urbanistik (difu) und die Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis beschäftigen sich am 26. und 27. Mai 2011 mit urbaner Landwirtschaft. Sie fragen welchen Beitrag urbane Landwirtschaft zur zukunftsfähigen Stadtentwicklung leisten kann. Für den theoretischen Rahmen des Seminars sorgen Frank Lohrberg von der TU Aachen und Christa Müller von der Stiftungsgemeinschaft. Praxisbeispielen wird breiter Raum [...]

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Tagungshinweis: So isst Darmstadt.

8 März 2011

Im Forschungsschwerpunkt „Eigenlogik der Städte“ beschäftigen sich die Stadtforscher an der TU Darmstadt mit den grundlegenden Strukturen von Städten, aufgedeckt werden sollen die „stillschweigend wirksamen Prozesse der Sinnformung“. Auf einer Veranstaltung am 6. und 7. Mai 2011 soll das Thema Ernährung hierbei helfen. Mit „So isst die Stadt. Esskultur und die Eigenlogik der Städte“ sind [...]

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Vorbildlich: Brighton Food Partnership

16 Februar 2011

Ernährungsräte (Food Policy Councils) sind einer der umfassendsten Instrumente zur Wiederbelebung städtischer Ernährungspolitik. In den USA und Canada sind sie mittlerweile ein Standard-Instrument, in Europa immer noch eine Seltenheit.  Ein sehr lebendiges, britisches Beispiel ist die Food Partnership Brighton. Brighton and Hove liegt an der Küste des Ärmelkanals im Südwesten Englands. Erst 1997 schlossen sich [...]

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Videoabend: Neue urbane Gärten in Deutschland

19 Dezember 2010

Carolyn Steel hat in einem Vortrag mal visualisiert, was es bedeuten würde, wenn London seine Lebensmittel komplett innerhalb der Stadt anbauen würde. Die benötigte Fläche wäre so groß, dass die gesamte Stadt von vertikalen Farmen im Hochhausformat dominiert wäre. Das will niemand. Die Stiftung anstiftung & ertomis hat in der vierteiligen Videoreihe Gründämmerung visualisiert, was [...]

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FoodWorks: New Yorks Ernährungsstrategie

9 Dezember 2010

New York City ist Weltstadt mit über 8 Millionen Einwohnern und einer der wichtigsten Finanzplätze der Welt: Wall Street, Empire State Building, Guggenheim, UNO, Freiheitsstatue und Gemüsegärtnereien… In New York werden jährlich 30 Milliarden Dollar für Lebensmittel ausgegeben, die städtischen Kantinen sind nach dem Militär der zweitgrößte Lebensmittelkäufer der USA. Ein Potenzial, dass New York [...]

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Guerilla Gardening im Ruhrgebiet. Ein Interview.

1 Dezember 2010

Bewaffnet mit Wildblumensamen und Stiefmütterchen, ausgerüstet mit Samenbomben und Zwiebelpflanzern schleichen sie nachts durch unsere Städte. Guerilla Gardening, in den 1970er in New York entstanden, erlebt seit einigen Jahren in Europa eine Renaissance. In nächtlichen Aktionen bepflanzen Guerilla Gärtner verwahrloste Grundstücke, Verkehrsinseln und Baumscheiben. Den Gärtner geht es um eine Wiederaneignung des Öffentlichen Raums, die [...]

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Dagewesen: Die zweite Sustainable Food Planning Conference in Brighton

14 November 2010

Am letzten Oktober-Wochenende trafen sich rund 100 Wissenschaftler und Praktiker zur zweiten europäischen Sustainable Food Planning Conference in Brighton. Gegenüber dem letzten Jahr ist das eine Vervierfachung der Teilnehmerzahl, selbst die Zahl der deutschen Teilnehmer ist von 1 auf eine Handvoll gestiegen. Tim Lang als einer der Hauptredner setzte sich in seinem Vortrag vehement für [...]

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