Urban Food: Planung und Forschung

Die Raumplanungs- und Stadtentwicklungsdiskussion hat die Themen Ernährung und Lebensmittel lange ignoriert. Ernährung ist kein städtisches Thema, durch die Raumplanung nicht beeinflussbar und sowieso problemlos – so das Urteil. Doch diese Einschätzung ändert sich. Wie kann gute Raumplanung gute Ernährung unterstützen? Die Artikel zeigen Antworten und Beispiele aus der ganzen Welt.

Thumbnail image for Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)

Wayne Roberts berichtet aus Toronto (Linktipps)

21 Oktober 2011

Wayne Roberts, langjähriger Geschäftsführer des Toronto Food Policy Council, taucht in den Speiseräumen  immer mal wieder auf. Seit er in den Ruhestand gegangen ist, sind eine Vielzahl von Beiträgen und Kolumnen von ihm erschienen. Vor allem im Internet ist er aktiv, zusätzlich ist ein Buch angekündigt. Seine Artikel sind zugespitzt, quergedacht und oft sehr lesenswert. [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Food Crash: das Buch zur Welternährung, ökologischer Landwirtschaft und einem Porsche Cayenne

Food Crash: das Buch zur Welternährung, ökologischer Landwirtschaft und einem Porsche Cayenne

13 Oktober 2011

Manchmal liegen andere Meinungen so außerhalb des eigenen Diskussionsspektrums, das man sprachlos bleibt, obwohl es eigentlich eine Menge richtig zu stellen gäbe. So geschehen neulich in Berlin, als auf einem Workshop zur urbanen Landwirtschaft ein Vortrag über das niederländische Konzept der Agroparks gehalten wurde. Quasi ein  (Food) Crash völlig unterschiedlicher Konzepte und so überraschend als [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Sustainable Food Planning Konferenz in Cardiff: Anmeldungen jetzt möglich

Sustainable Food Planning Konferenz in Cardiff: Anmeldungen jetzt möglich

26 September 2011

Am 28. und 29. Oktober 2011 findet in Cardiff die 3. AESOP Sustainable Food Planning Konferenz statt. Anmeldungen sind jetzt über die Homepage der Cardiff School of City and Regional Plannng möglich. Die Tickets kosten 180 Pfund (= 205 €), für Doktoranten gibt es 50% Rabatt. Anmeldefrist ist der 10. Oktober. Die Konferez bietet vier [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Schweizer Food Urbanism: Projekt-Atlas im Netz

Schweizer Food Urbanism: Projekt-Atlas im Netz

16 August 2011

Die urbane Landwirtschaft erobert Europa in rasanter Geschwindigkeit.  In der Schweiz untersucht jetzt die Food Urbanism Iniative wie die Lebensmittelproduktion in die Stadtgestaltung integriert werden kann. Im Zentrum der Food Urbanism Initiative (FUI) steht der Einfluss der Landwirtschaft auf die Stadtgestaltung, namentlich neue architektonische und landschaftsplanerische Strategien zur Integration der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung, -verteilung und des [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Design trifft urbane Landwirtschaft: Stadtteilentwicklung in Köln-Ehrenfeld

Design trifft urbane Landwirtschaft: Stadtteilentwicklung in Köln-Ehrenfeld

29 Juli 2011

Die beruhigende Wirkung des Lavendeldufts scheint in Köln-Ehrenfeld an seine Grenzen gestoßen zu sein. Zumindest das hektische Leben in der Venloer Straße konnte die Anpflanzung des lila blühenden Strauches in Baumscheiben und Blumenkübeln nicht stoppen. Die Flucht vor dem Treiben gen Westen gelingt am besten über die Low Line: Der Weg auf dem ehemaligen Bahndamm [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Call for Papers: AESOP 3. Sustainable Food Planning Conference

Call for Papers: AESOP 3. Sustainable Food Planning Conference

13 Juni 2011

Nachdem im Herbst 2010 die AESOP Food Planning Conference in Brighton Station gemacht hat, zieht sie 2011 nur ein Stückchen weiter nach Cardiff. Vom 28. bis 29. Oktober wird die Konferenz “Food Planning and Sustainable Places” von der Cardiff School of City and Regional Planning ausgerichtet. Fashioning a sustainable food system is one of the [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Food Planning in Greater Philadelphia

Food Planning in Greater Philadelphia

22 Mai 2011

Warum beschäftigt sich die Planungskommission von Greater Philadelphia (DVRPC) – eigentlich eher Experte für Verkehrsfragen – ausführlich mit dem Ernährungssystem? Sie haben nach eigener Aussage erkannt, dass in allen ihren Kernkompetenzen wie Verkehr, Flächennutzung, Wirtschaft und Umwelt das Food System eine wesentliche Rolle spielt. In einer Bestandsaufnahme des Ernährungssystem wurden Landwirtschaft, Verarbeitung und der Handel [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Seminarhinweis: Urbane Landwirtschaft – ein Beitrag zur zukunftsfähigen Stadt(entwicklung)?

Seminarhinweis: Urbane Landwirtschaft – ein Beitrag zur zukunftsfähigen Stadt(entwicklung)?

29 März 2011

Das Deutsche Institut für Urbanistik (difu) und die Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis beschäftigen sich am 26. und 27. Mai 2011 mit urbaner Landwirtschaft. Sie fragen welchen Beitrag urbane Landwirtschaft zur zukunftsfähigen Stadtentwicklung leisten kann. Für den theoretischen Rahmen des Seminars sorgen Frank Lohrberg von der TU Aachen und Christa Müller von der Stiftungsgemeinschaft. Praxisbeispielen wird breiter Raum [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Tagungshinweis: So isst Darmstadt.

Tagungshinweis: So isst Darmstadt.

8 März 2011

Im Forschungsschwerpunkt „Eigenlogik der Städte“ beschäftigen sich die Stadtforscher an der TU Darmstadt mit den grundlegenden Strukturen von Städten, aufgedeckt werden sollen die „stillschweigend wirksamen Prozesse der Sinnformung“. Auf einer Veranstaltung am 6. und 7. Mai 2011 soll das Thema Ernährung hierbei helfen. Mit „So isst die Stadt. Esskultur und die Eigenlogik der Städte“ sind [...]

weiterlesen →
Thumbnail image for Vorbildlich: Brighton Food Partnership

Vorbildlich: Brighton Food Partnership

16 Februar 2011

Ernährungsräte (Food Policy Councils) sind einer der umfassendsten Instrumente zur Wiederbelebung städtischer Ernährungspolitik. In den USA und Canada sind sie mittlerweile ein Standard-Instrument, in Europa immer noch eine Seltenheit.  Ein sehr lebendiges, britisches Beispiel ist die Food Partnership Brighton. Brighton and Hove liegt an der Küste des Ärmelkanals im Südwesten Englands. Erst 1997 schlossen sich [...]

weiterlesen →

← Previous Entries

Next Entries →