Die Ergebnisse der Studie der Uni Stuttgart, die das Verbraucherministerium diese Woche präsentiert hat, hier auf einen Blick: Gesamtmenge des deutschen Lebensmittelmülls: knapp 11 Millionen Tonnen Privathaushalten produzieren pro Jahr 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel. Das sind 61 Prozent der gesamten Lebensmittelabfälle. Im Durchschnitt wirft jeder Bundesbürger pro Jahr 81,6 Kilo Lebensmittel weg. 47 Prozent der [...]
Analysen und Ideen zu den Umweltproblemen der Lebensmittelversogung
Für die Ernährung der Menschen ist ein ernomer Aufwand notwendig. In der westlichen Welt schlägt sich dieser Auswand nicht mehr in der Verfügbarkeit oder im Preis von Lebensmittel nieder. Dafür ist das Ernährungssystem aber zu einem der größten Umweltverschmutzer geworden. In der schädlichen Klimawirkung kann es beispielsweise alleine die weltweite Fleischproduktion mit dem weltweiten Verkehr aufnehmen. Analysen und Ideen zu den Umweltfragen des Ernährungssystem finden sich in diesen Blogbeiträgen.
