Kartoffelrevolution nennen die Griechen die Belebung des Direkthandels in der aktuellen Krise. Weil in der Rezession selbst Grundnahrungsmittel tiefe Löcher in die Taschen der Griechen reißen, greifen sie zur Selbsthilfe. Landwirte transportieren ihre Lebensmittel in die Stadt und verkaufen sie – an Großhandel und Supermarkt vorbei – direkt an die Konsumenten. Für Kartoffeln reduzieren sich [...]
Wirtschaft
Die Lebensmittelwirtschaft ist seit jeher ein wichtiger Zweig unserer Wirtschaft. Die klassisches Lebensmittelwirtschaft ist in wesentlichen Teilen hochkonzentriert, Oligopole haben sich in vielen Bereichen herausgebildet. Die Lebensmittelwirtschaft ist aber spätestens seit dem Aufkommen der Bio-Bewegung ein Feld, in dem immer wieder alternative Möglichkeiten des Wirtschaftens ausprobiert werden.
