Definition Community Supported Agriculture CSA ist ein Konzept, in dem eine Wirtschaftsgemeinschaft zwischen Landwirt und Verbraucher eingegangen wird. Die Konsumenten finanzieren die Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes, der stellt im Gegenzug die produzierten, landwirtschaftlichen Güter zur Verfügung. In Deutschland wird das Konzept als Landwirtschaftsgemeinschaft bzw. Landwirtschaftsgemeinschaftshof bezeichnet. Vorteile für den Produzenten Finanzielle Sicherheit Kein Aufwand für [...]
Wirtschaft
Die Lebensmittelwirtschaft ist seit jeher ein wichtiger Zweig unserer Wirtschaft. Die klassisches Lebensmittelwirtschaft ist in wesentlichen Teilen hochkonzentriert, Oligopole haben sich in vielen Bereichen herausgebildet. Die Lebensmittelwirtschaft ist aber spätestens seit dem Aufkommen der Bio-Bewegung ein Feld, in dem immer wieder alternative Möglichkeiten des Wirtschaftens ausprobiert werden.
