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Tafeln in Deutschland: Pro und Contra

4 April 2011

Tafeln, die kostenlos Lebensmittel an Bedürftige verteilen, sind in deutschen Städten ein weit verbreitetes Phänomen. Sie selbst bezeichnen sich als die größte soziale Bewegung unserer Zeit. In Deutschland gibt es 860 Tafeln, die rund eine Millionen Menschen versorgen. 50.000 Menschen engagieren sich ehrenamtlich. Seit Gründung der ersten Tafel in Berlin 1993 haben die Foodbanks (so [...]

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Seminarhinweis: Urbane Landwirtschaft – ein Beitrag zur zukunftsfähigen Stadt(entwicklung)?

29 März 2011

Das Deutsche Institut für Urbanistik (difu) und die Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis beschäftigen sich am 26. und 27. Mai 2011 mit urbaner Landwirtschaft. Sie fragen welchen Beitrag urbane Landwirtschaft zur zukunftsfähigen Stadtentwicklung leisten kann. Für den theoretischen Rahmen des Seminars sorgen Frank Lohrberg von der TU Aachen und Christa Müller von der Stiftungsgemeinschaft. Praxisbeispielen wird breiter Raum [...]

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Die neun Mythen zur Urbanen Landwirtschaft

22 März 2011

Auf Habtitat II (der zweiten UN-Konferenz über menschliche Siedlungen) 1996 in Istanbul wurde das Buch “Urban Agriculture: Food Jobs and Sustainable Cities” vorgestellt.  Basierend auf Forschungsreisen von Jac Smit Anfang der 1990′er Jahre, war es einer der ersten Bücher zur urbanen Landwirtschaft. Es wurde ein Erfolg und war schnell vergriffen. Eine Neuauflage wurde vom United [...]

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Tagungshinweis: So isst Darmstadt.

8 März 2011

Im Forschungsschwerpunkt „Eigenlogik der Städte“ beschäftigen sich die Stadtforscher an der TU Darmstadt mit den grundlegenden Strukturen von Städten, aufgedeckt werden sollen die „stillschweigend wirksamen Prozesse der Sinnformung“. Auf einer Veranstaltung am 6. und 7. Mai 2011 soll das Thema Ernährung hierbei helfen. Mit „So isst die Stadt. Esskultur und die Eigenlogik der Städte“ sind [...]

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Unser kleiner Bauernhof: CSA Gärtnerhof Entrup im Münsterland

24 Februar 2011

Wenn sich Verbraucher zusammenschließen, um gemeinsam einen Bauernhof zu finanzieren und von dessen Produkten zu profitieren, nennt sich das Community Supported Agriculture (kurz: CSA, deutsch: Landwirtschaftsgemeinschaft). Verbraucher zeigen Engagement für ihre Lebensmittel. Statt sich den Risiken der industriellen Nahrungsmittelversorgung auszusetzen, teilen CSA’ler lieber mit dem Landwirt das Ernterisiko. Sie werden belohnt mit hochwertigen und frischen [...]

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Vorbildlich: Brighton Food Partnership

16 Februar 2011

Ernährungsräte (Food Policy Councils) sind einer der umfassendsten Instrumente zur Wiederbelebung städtischer Ernährungspolitik. In den USA und Canada sind sie mittlerweile ein Standard-Instrument, in Europa immer noch eine Seltenheit.  Ein sehr lebendiges, britisches Beispiel ist die Food Partnership Brighton. Brighton and Hove liegt an der Küste des Ärmelkanals im Südwesten Englands. Erst 1997 schlossen sich [...]

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Stadt Land Wurst

1 Februar 2011

Dass meine Diplomarbeit damals gelesen wurde, belegt eine Dissertation, in der meine Arbeit gleich seitenweise „zitiert“ wurde. Aber dieses „wissenschaftliche“ Arbeiten war für die Autorin sicher weder lehrreich noch spaßig. Lesenswert, lehrreich und dabei genussvoll zu lesen ist die Diplomarbeit von Hendrik Haase, die er mit dem Titel „Stadt Land Wurst“ vor zwei Jahren an [...]

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Report: 10 Good Food Ideas

26 Januar 2011

Toronto ist eine Stadt, an der kaum ein Weg vorbei führt, wenn man sich mit den Beispielen gelungener städtischer Ernährungspolitik auseinandersetzt. Und so hat sich auch bei den Recherchen zu dem Videofund unten herausgestellt, dass dahinter Köpfe und Konzepte aus Toronto stecken. Zehn gute Ideen für das Ernährungssystem werden in dem Report “Menu 2020″ von [...]

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Video: Urbane Landwirtschaft in Peru

11 Januar 2011

In Lima, Peru wird urbane Landwirtschaft genutzt, um den Bewohnern der ausgedehnten Slums eine Möglichkeit zu geben, ihre Lebensbedingungen in Eigenregie zu verbessern. Arbeitslosigkeit, Perspektivlosigkeit, Armut, Mangelernährung. Der eigenen Garten produziert gesunde Lebensmittel, entlastet das Haushaltsbudget und schaft Zukunftsperspektiven. Sehenswerte 20 Minuten-Doku. From the Earth to the Pot Titebild Cuscu (Peru), CC by  Fernando Cortijo

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Was ist Community Supported Agriculture (CSA)?

2 Januar 2011

Definition Community Supported Agriculture CSA ist ein Konzept, in dem eine Wirtschaftsgemeinschaft zwischen Landwirt und Verbraucher eingegangen wird. Die Konsumenten finanzieren die Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes, der stellt im Gegenzug die produzierten, landwirtschaftlichen Güter zur Verfügung. In Deutschland wird das Konzept als Landwirtschaftsgemeinschaft bzw. Landwirtschaftsgemeinschaftshof bezeichnet. Vorteile für den Produzenten Finanzielle Sicherheit Kein Aufwand für [...]

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