An der Berkely Universität startete im August 2011 eine Vorlesungsreihe zur amerikanischen Food Bewegung. In 15 Vorlesungen wurden bis gestern Lebensmittel, Ernährung und ihre vielfältigen gesellschaftlichen Auswirkungen beleuchtet. Und weil wir in San Francisco sind, tauchen in der Rednerliste gleich ein paar prominente Namen auf. Die Videos der Vorlesungen bis Ende Oktober sind veröffentlicht: die ersten 4 Videos unten, weitere 5 im nächsten Post. Sehenswert!
Die globale Food Bewegung
Was ist die globale Food Bewegung? Wie hat sich die Bewegung verändert? Wo wird sie sich hin entwickeln? Was werden die größten Herausforderungen sein? Carlo Petrini, Vorstitzender von Slow Food und Corby Kummer, Journalist.
Ernährung als Kultur
Kultur und Kunst stärken die sozialen und politischen Wurzeln der Food Bewegung. Peter Sellar, Theaterregisseur
Politik und Ernährung
Ist Ernährung politisch? Welche Ansatzpunkte gibt es um Ernährungspolitik zu ändern? Wie hat Politik die Entwicklung unseres aktuellen Ernährungssystems beeinflusst? Marion Nestle, Professorin für Ernährung an der New York Universität.
Hautfarbe, Räume und Ernährung
Hautfarbe und Räume haben einer großen Einfluss auf die Dynamik, die Beziehungen und Ungerechtigkeiten im Ernährungssystem. Soziale Umstände bestimmen den Zugang zu Lebensmittel und die Gesundheit. Wie beeinflussen diese Konflikte das Zusammenleben? Welche Art des Dialogs und welche Handlungen sind notwendig um wirkliche Lösungen zu finden? Alegria de la Cru, Rebecca Flournoy und Yvonne Yen Liu
