1 Juli 2010
Der halbe Becher Creme Fraiche, die übrig gebliebene Portion des Abendessens vom Wochenende oder der abgelaufene Joghurt, das Wegwerfen von Lebensmittel gehört zum Alltag. Individuell scheint das kein großes Problem, eher bequem oder unvermeidlich, zusammengefasst ergibt das unglaubliche Mengen Abfall… Für Großbritannien gibt es von der Organisation Wrap genauere Untersuchungen. Britische Haushalte schmeißen jedes Jahr [...]
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21 Juni 2010
Rund 20% der deutschen Treibhausgasemissionen werden durch die Ernährung verursacht. Eine Menge. 13% der durch unsere Ernährung verursachten Emissionen gehen auf das Konto von Handel und Transport. Erheblich, aber: Da beim Thema Klimawandel und Ernährung reflexartig auf den neuseeländischen Apfel gezeigt wird, ist das weniger als man vermutet. Der weitgereiste Apfel scheint als Hauptschuldiger für [...]
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