Community Supported Agriculture

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Neu im Bücherregal: Die Essensvernichter

31 August 2011

Letzten Oktober hat die ARD-Dokumentation “Frisch auf den Müll” über den oft kurzen Weg frischer Lebensmittel auf den Müll für Aufsehen gesorgt.  Am 8. September startet vom gleichen Autor der Film “Taste the Waste” in den deutschen Programmkinos. Das Buch zum Film ist bereits auf dem Markt. In ‘”Die Essensvernichter” beschreiben Stefan Kreutzberger und Valentin [...]

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Wenn Landwirte und Verbraucher gemeinsam wirtschaften: Community Supported Agriculture

3 Mai 2011

„Das ist Fair Trade vor Ort“, fasst Landwirtin Susanna Lindeke das Konzept des münsterländischen Gärtnerhofes Entrup zusammen. Dahinter steckt eine bestechend einfache, aber völlig andere Idee der Zusammenarbeit mit dem Verbraucher: Die Konsumenten kaufen nicht mehr einzelne Lebensmittel, sondern finanzieren mit monatlichen Beiträgen gemeinsam den Hof. Im Gegenzug versorgt dieser die Mitglieder mit allen Produkten, [...]

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Unser kleiner Bauernhof: CSA Gärtnerhof Entrup im Münsterland

24 Februar 2011

Wenn sich Verbraucher zusammenschließen, um gemeinsam einen Bauernhof zu finanzieren und von dessen Produkten zu profitieren, nennt sich das Community Supported Agriculture (kurz: CSA, deutsch: Landwirtschaftsgemeinschaft). Verbraucher zeigen Engagement für ihre Lebensmittel. Statt sich den Risiken der industriellen Nahrungsmittelversorgung auszusetzen, teilen CSA’ler lieber mit dem Landwirt das Ernterisiko. Sie werden belohnt mit hochwertigen und frischen [...]

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Was ist Community Supported Agriculture (CSA)?

2 Januar 2011

Definition Community Supported Agriculture CSA ist ein Konzept, in dem eine Wirtschaftsgemeinschaft zwischen Landwirt und Verbraucher eingegangen wird. Die Konsumenten finanzieren die Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes, der stellt im Gegenzug die produzierten, landwirtschaftlichen Güter zur Verfügung. In Deutschland wird das Konzept als Landwirtschaftsgemeinschaft bzw. Landwirtschaftsgemeinschaftshof bezeichnet. Vorteile für den Produzenten Finanzielle Sicherheit Kein Aufwand für [...]

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Urbane Landwirtschaft

Neu im Videoregal: Urbane Landwirtschaft

8 September 2010

Eine nette Reportage über den Prinzessinengarten findet sich bei Monocle. Der Kreuzberger Garten hat sich mit seinem Konzept und seiner strategisch günstige Lage schnell zum deutschen Vorzeigegarten gemausert. Schöne Bilder liefert diese Reportage aus den Community Gärten der Stadt Atlanta. Hier ist die urbane Landwirtschaft auch ein Teil der lokalen Anti Hunger Arbeit. Kennt jemand [...]

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Neu im Bücherregal. Regionale Lebensmittel: Wie packe ich es an?

22 Dezember 2009

“How to make it happen in your community” ist das Buch “Local Food” von Tamazin Pinkerton und Rob Hopkins (Transition Towns)  untertitelt. Es macht damit deutlich, dass es als praktische Handlungsanweisung gedacht ist. Vom Kleingarten und der Streuobstwiese über Community Supported Agriculture (Wirtschaftsgemeinschaften) bis zu Lebensmittelkooperativen werden erfolgreiche, britische Projekte beschrieben und die Erfahrungen zu [...]

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