Schlagwort: Ernährungssystem

Wer in den ersten Wochen der Kontakt- oder (wie in Berlin und Bayern) Ausgangsbeschränkungen absolute Ruhe in einer Stadt suchte, fand sie vor allem...

In Biel (50.000 Einwohner, Kanton Bern) fragen sich verschiedene Organisationen "Wie ernähren wir in Zukunft unsere Stadt?". Den Auftakt zur Diskussion macht eine Tagung...

Städtische Ernährungsstrategien sind ein wichtiges Instrument für die Arbeit von Städten an ihrer Lebensmittelversorgung. Die Stadt Seattle, mit rund 600.000 Enwohnern die größte Stadt...

Der Fotograf Michael Schmidt hat 5 Jahre lang die Orte und Unorte der Lebensmittelproduktion besucht und dokumentiert. Die Bilder beschreiben sachlich, ohne anzuklagen oder...

Letzten Oktober hat die ARD-Dokumentation "Frisch auf den Müll" über den oft kurzen Weg frischer Lebensmittel auf den Müll für Aufsehen gesorgt.  Am 8....

Die beruhigende Wirkung des Lavendeldufts scheint in Köln-Ehrenfeld an seine Grenzen gestoßen zu sein. Zumindest das hektische Leben in der Venloer Straße konnte die...

Warum beschäftigt sich die Planungskommission von Greater Philadelphia (DVRPC) - eigentlich eher Experte für Verkehrsfragen - ausführlich mit dem Ernährungssystem? Sie haben nach eigener...

New York City ist Weltstadt mit über 8 Millionen Einwohnern und einer der wichtigsten Finanzplätze der Welt: Wall Street, Empire State Building, Guggenheim, UNO,...

Mit nachhaltigen Ernährungssystemen in Theorie und Praxis beschäftigt sich die kanadische Wissenschaftlerin Alison Blay-Palmer in ihrem gerade erschienen Sammelband „Imagining Sustainable Food Systems“. Verschiedene...

Der Economic Research Service des United States Departement of Agriculture (USDA) hat Karten...