Klimawandel

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Ein guter Tag hat 100 Punkte: Die Kohlendioxid-Diät für den Alltag

29 September 2011

Fast wie bei den Weight Watchers funktioniert das System für die persönliche CO2-Diät, das sich eine österreichische Initiative ausgedacht hat. Einfach und plakativ – eine richtig gute Idee. Um Klimaneutral zu leben, dürfte jeder von uns für nicht mehr als 6,8 kg Kohlendioxid-Ausstoß am Tag verantwortlich sein. Soweit so klar. Doch dieses Wissen ändert wenig. [...]

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Lecker Essen? ARD zu Lebensmittelmüll

26 Oktober 2010

In der ARD Themenwoche “Essen ist Leben” lief in der letzten Woche ein sehenswerter Diskussionsbeitrag zum Thema Lebensmittelmüll. Valentin Thurn untersucht in seinem Film “Frisch auf den Müll” besonders den Ausschuss von Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Handel und dessen Auswirkungen. Als Verbraucher erwarten wir volle Regale bis kurz vor Ladenschluss und (mal ganz ehrlich) optisch nicht einwandfreie [...]

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Mein Essen wandelt Klima. Was tun?

21 Juni 2010

Rund 20% der deutschen Treibhausgasemissionen werden durch die Ernährung verursacht. Eine Menge. 13% der durch unsere Ernährung verursachten Emissionen gehen auf das Konto von Handel und Transport.  Erheblich, aber: Da beim Thema Klimawandel und Ernährung reflexartig auf den neuseeländischen Apfel gezeigt wird, ist das weniger als man vermutet. Der weitgereiste Apfel scheint als Hauptschuldiger für [...]

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Klimabilanz von Brot: Der Toaster entscheidet.

22 April 2010

Die Berliner Biobäckerei Märkisches Landbrot hat die CO2 Fußabdrücke ihres Sortiments veröffentlicht. Betrachtet wurden alle klimarelevanten Emmissionen und die gesamte Produktionskette, beginnend bei der Erzeugung der Rohstoffe bis zur Entsorgung des Verpackungsmaterials. Nach eigenen Aussagen ist die Bäckerei damit das erste Unternehmen in Europa, das für alle Produkte eine Klimabilanz vorlegen kann. Und weil die [...]

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Speiseräume gestalten! Urban Food Planning: Ernährung und Umwelt (I-A)

12 April 2010

Die Raumplanungs- und Stadtentwicklungsdiskussion hat die Themen Ernährung und Lebensmittel lange ignoriert. Ernährung ist kein städtisches Thema, durch die Raumplanung nicht beeinflussbar und sowieso problemlos – so das Urteil. In diesem und in lose folgenden Beiträgen, soll ein Plädoyer für eine aktive Beschäftigung der Raumplanung mit der Ernährung in der Stadt entstehen. In diesem Teil [...]

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Einflüsse auf die Ökobilanz von Lebensmitteln

26 November 2009

Wie und unter welchen Bedingungen regionale Lebensmittel Umweltvorteile gegenüber “importierten” Lebensmitteln haben, ist eine viel diskutierte Frage. Und je nach ausgewähltem Produkt und festgelegten Rahmenbedingungen lässt sich sowohl die Meinung der Freunde lokaler Kost als auch die der Anhänger von Importwaren untermauern. Das IFEU Heidelberg hat im Auftrag der Uni Rostock eine Reihe von Lebensmittel [...]

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