8 Februar 2010
Die Bürger Londons verspeisen jedes Jahr 2,4 Millionen Tonnen Lebensmittel. Der kleinere Teil davon wird in London selbst produziert: Knapp 500 landwirtschaftliche Betriebe produzieren 8400 Tonnen Obst und Gemüse, sowie 24 Tonnen tierische Produkte. Auf immerhin 15% der Fläche Londons wird stadtnahe Landwirtschaft betrieben. Das Planning and Housing Committee von London Assembly hat im Januar [...]
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17 Dezember 2009
In einem beeindruckenden 15-minütigen Vortrag fasst Carolyn Steel die Ideen ihres Buches “Hungry City: How Food Shapes Our Lives” zusammen. Und zeigt dabei auf, wie beginnend mit den ersten menschlichen Siedlungen über das Römische Reich bis zum London in der Industrialisierung, Städte von der Lebensmittelversorgung geformt wurden. Sie entwirft “Sitopia” (vom griechischen Sitos, Lebensmittel und [...]
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