Planung

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Report: Good Planning for Good Food

3 November 2011

Wie kann gute Raumplanung gute Ernährung unterstützen, das ist eine der Hauptfragen dieses Blogs. Sustain hat für Großbritannien die Antworten auf diese Frage in einem Leitfaden zusammengefasst. In “Good planning for good food” zeigen die Autorinnen Harriet White und Suzanne Natelson Handlungsfelder und -möglichkeiten auf. Raumplanung kann demnach… die Vielfältigkeit und die Zahl von Lebensmittelgeschäften schützen [...]

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Food Crash: das Buch zur Welternährung, ökologischer Landwirtschaft und einem Porsche Cayenne

13 Oktober 2011

Manchmal liegen andere Meinungen so außerhalb des eigenen Diskussionsspektrums, das man sprachlos bleibt, obwohl es eigentlich eine Menge richtig zu stellen gäbe. So geschehen neulich in Berlin, als auf einem Workshop zur urbanen Landwirtschaft ein Vortrag über das niederländische Konzept der Agroparks gehalten wurde. Quasi ein  (Food) Crash völlig unterschiedlicher Konzepte und so überraschend als [...]

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Food Planning in Greater Philadelphia

22 Mai 2011

Warum beschäftigt sich die Planungskommission von Greater Philadelphia (DVRPC) – eigentlich eher Experte für Verkehrsfragen – ausführlich mit dem Ernährungssystem? Sie haben nach eigener Aussage erkannt, dass in allen ihren Kernkompetenzen wie Verkehr, Flächennutzung, Wirtschaft und Umwelt das Food System eine wesentliche Rolle spielt. In einer Bestandsaufnahme des Ernährungssystem wurden Landwirtschaft, Verarbeitung und der Handel [...]

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FoodWorks: New Yorks Ernährungsstrategie

9 Dezember 2010

New York City ist Weltstadt mit über 8 Millionen Einwohnern und einer der wichtigsten Finanzplätze der Welt: Wall Street, Empire State Building, Guggenheim, UNO, Freiheitsstatue und Gemüsegärtnereien… In New York werden jährlich 30 Milliarden Dollar für Lebensmittel ausgegeben, die städtischen Kantinen sind nach dem Militär der zweitgrößte Lebensmittelkäufer der USA. Ein Potenzial, dass New York [...]

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World Planning Day: Ernährungssysteme in der Stadtplanung

28 September 2010

Für den  8. und 9. November 2010 haben gleich acht große Planerverbände eine Konferenz zum Thema Ernährung geplant. In diesem zweiten virtuellen Treffen am World Town Planning Day in Folge heißt das Thema: Healthy People, Healthy Places, Healthy Planet – Integrating food systems into the Planning Process. Die Leitfragen der Konferenz drehen sich nicht nur [...]

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Speiseräume gestalten! Urban Food Planning: Wirtschaft und Stadtstruktur (I-B)

12 Mai 2010

Fortsetzung von Speiseräume gestalten!, Teil I-A Die Raumplanungs- und Stadtentwicklungsdiskussion hat die Themen Ernährung und Lebensmittel lange ignoriert. Ernährung ist kein städtisches Thema, durch die Raumplanung nicht beeinflussbar und sowieso problemlos – so das Urteil. In einem vorhergehenden, in diesem und in folgenden Beiträgen, soll ein Plädoyer für eine aktive Beschäftigung der Raumplanung mit der [...]

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Speiseräume gestalten! Urban Food Planning: Ernährung und Umwelt (I-A)

12 April 2010

Die Raumplanungs- und Stadtentwicklungsdiskussion hat die Themen Ernährung und Lebensmittel lange ignoriert. Ernährung ist kein städtisches Thema, durch die Raumplanung nicht beeinflussbar und sowieso problemlos – so das Urteil. In diesem und in lose folgenden Beiträgen, soll ein Plädoyer für eine aktive Beschäftigung der Raumplanung mit der Ernährung in der Stadt entstehen. In diesem Teil [...]

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Europäische Food Planning Konferenz, die Zweite

1 April 2010

AESOP (Association of European Schools of Planning) wird die 2. Konferenz zum Thema “Sustainable Food Planning” am 29. und 30 Oktober 2010 in Brighton veranstalten. Premiere dieser (noch kurzen) Konferenz-Reihe war letztes Jahr in Almere. Themen werden in diesem Jahr die urbane Landwirtschaft, die Integration von Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft, Ernährung in Städtebau und Planung [...]

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Food Improvement District. Die Rolle der Raumplanung für eine gesunde Ernährung

22 März 2010

Wir bewegen uns im Alltag durch die Stadt an einer Vielzahl von Einkaufs- und Konsummöglichkeiten vorbei. Wie beeinflusst der städtische Raum unseren Lebensmittelkonsum? Macht es für unsere Ernährung einen Unterschied, ob wir uns zwischen Schnellimbissen, Reformhäusern oder in Food Deserts (Gebiete ohne Einkaufsmöglichkeiten) bewegen? Den Antworten auf diese Fragen nähert sich eine Diplomarbeit an, die [...]

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Neu im Netz: U.S. Food Environment Atlas

15 Februar 2010

Der Economic Research Service des United States Departement of Agriculture (USDA) hat Karten online gestellt, auf denen Daten zur Ernährung in den USA räumlich dargestellt sind. Die rund 90 abgebildeten Indikatoren kommen aus den Bereichen Lebensmittelangebot, Gesundheit und sozial-demographische Strukturen. Sie sind auf Bezirksebene aggregiert. Als Motivation zur Erstellung des Atlas schreibt die USDA: Food [...]

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