Wie und unter welchen Bedingungen regionale Lebensmittel Umweltvorteile gegenüber “importierten” Lebensmitteln haben, ist eine viel diskutierte Frage. Und je nach ausgewähltem Produkt und festgelegten Rahmenbedingungen lässt sich sowohl die Meinung der Freunde lokaler Kost als auch die der Anhänger von Importwaren untermauern. Das IFEU Heidelberg hat im Auftrag der Uni Rostock eine Reihe von Lebensmittel [...]