1 Februar 2011
Dass meine Diplomarbeit damals gelesen wurde, belegt eine Dissertation, in der meine Arbeit gleich seitenweise „zitiert“ wurde. Aber dieses „wissenschaftliche“ Arbeiten war für die Autorin sicher weder lehrreich noch spaßig. Lesenswert, lehrreich und dabei genussvoll zu lesen ist die Diplomarbeit von Hendrik Haase, die er mit dem Titel „Stadt Land Wurst“ vor zwei Jahren an [...]
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30 Mai 2010
Als Chronist der amerikanischen sozialen Bewegung rund um das Thema Ernährung betätigt sich Michael Pollan in einem langen Artikel in The New York Review of Books, aus dem ich hier einige Aspekte wiedergeben möchte. Das Thema Ernährung sei in Amerika im politischen Sinne weitgehend unsichtbar gewesen. Die Ausgaben für Lebensmittel sind stetig gesunken, die Zeit [...]
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