Wirtschaftsgemeinschaften

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Unser kleiner Bauernhof: CSA Gärtnerhof Entrup im Münsterland

24 Februar 2011

Wenn sich Verbraucher zusammenschließen, um gemeinsam einen Bauernhof zu finanzieren und von dessen Produkten zu profitieren, nennt sich das Community Supported Agriculture (kurz: CSA, deutsch: Landwirtschaftsgemeinschaft). Verbraucher zeigen Engagement für ihre Lebensmittel. Statt sich den Risiken der industriellen Nahrungsmittelversorgung auszusetzen, teilen CSA’ler lieber mit dem Landwirt das Ernterisiko. Sie werden belohnt mit hochwertigen und frischen [...]

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Was ist Community Supported Agriculture (CSA)?

2 Januar 2011

Definition Community Supported Agriculture CSA ist ein Konzept, in dem eine Wirtschaftsgemeinschaft zwischen Landwirt und Verbraucher eingegangen wird. Die Konsumenten finanzieren die Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes, der stellt im Gegenzug die produzierten, landwirtschaftlichen Güter zur Verfügung. In Deutschland wird das Konzept als Landwirtschaftsgemeinschaft bzw. Landwirtschaftsgemeinschaftshof bezeichnet. Vorteile für den Produzenten Finanzielle Sicherheit Kein Aufwand für [...]

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Neu im Bücherregal. Regionale Lebensmittel: Wie packe ich es an?

22 Dezember 2009

“How to make it happen in your community” ist das Buch “Local Food” von Tamazin Pinkerton und Rob Hopkins (Transition Towns)  untertitelt. Es macht damit deutlich, dass es als praktische Handlungsanweisung gedacht ist. Vom Kleingarten und der Streuobstwiese über Community Supported Agriculture (Wirtschaftsgemeinschaften) bis zu Lebensmittelkooperativen werden erfolgreiche, britische Projekte beschrieben und die Erfahrungen zu [...]

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