Wissenschaft

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World Planning Day: Ernährungssysteme in der Stadtplanung

28 September 2010

Für den  8. und 9. November 2010 haben gleich acht große Planerverbände eine Konferenz zum Thema Ernährung geplant. In diesem zweiten virtuellen Treffen am World Town Planning Day in Folge heißt das Thema: Healthy People, Healthy Places, Healthy Planet – Integrating food systems into the Planning Process. Die Leitfragen der Konferenz drehen sich nicht nur [...]

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Neu im Netz: U.S. Food Environment Atlas

15 Februar 2010

Der Economic Research Service des United States Departement of Agriculture (USDA) hat Karten online gestellt, auf denen Daten zur Ernährung in den USA räumlich dargestellt sind. Die rund 90 abgebildeten Indikatoren kommen aus den Bereichen Lebensmittelangebot, Gesundheit und sozial-demographische Strukturen. Sie sind auf Bezirksebene aggregiert. Als Motivation zur Erstellung des Atlas schreibt die USDA: Food [...]

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Videoabend. Wie Ernährung unsere Städte gestaltet, Carolyn Steele

17 Dezember 2009

In einem beeindruckenden 15-minütigen Vortrag fasst Carolyn Steel die Ideen ihres Buches “Hungry City: How Food Shapes Our Lives” zusammen.  Und zeigt dabei auf, wie beginnend mit den ersten menschlichen Siedlungen über das Römische Reich bis zum London in der Industrialisierung, Städte von der Lebensmittelversorgung geformt wurden. Sie entwirft “Sitopia” (vom griechischen Sitos, Lebensmittel und [...]

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AESOP: Sustainable Food Planning Conference

25 Oktober 2009

Anfang Oktober haben AESOP, ISOMUL und die Universität Wageningen zur “Sustainable Food Planning Conference” eingeladen. 55 Planer waren nach Almere gekommen, um 2 Tage an der Gründung einer Arbeitsgruppe “Food and Planung” zu arbeiten. In 10 Vorträgen und einer Diskussion wurde versucht eine Forschungsagenda für Ernährungsplanung aufzusetzen. Han Wiskerke stellte in seinem Vortrag „An integrated [...]

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