Raumplaner – Verbündete für eine Ernährungswende
"Stadt und Land" war das Schwerpunktthema der Zeitschrift Ökologie & Landbau letzten Herbst. Für diese Ausgabe hatte Minou Yussefi-Menzler mit den Speiseräumen ein Interview...
Vorbildlicher Ernährungsrat: Food Partnership Brighton and Hove
Ein Ernährungsrat (Food Policy Councils) ist eines der umfassendsten Instrumente zur Wiederbelebung städtischer Ernährungspolitik. In den USA und Canada sind sie mittlerweile ein Standard-Instrument,...
Wissen wuchern lassen: Know-how für Gemeinschaftsgärten
Urbane Gärten bereichern die Städte als grüne Oasen – und Lernorte. Städter bilden sich in diesen Gärten weiter und werden Amateur-Landschaftsbauer, -Gärtner, -Teamleiter und...
Kommunale Ernährungspolitik [1/3]: Faszination Lebensmittel
Ernährung gehört zur Stadt, Ernährung gehört in die Stadtpolitik! Diese Auffassung setzt sich langsam durch. Ernährung hat in der Vergangenheit und wird in der...
Wenn Landwirte und Verbraucher gemeinsam wirtschaften: Community Supported Agriculture
„Das ist Fair Trade vor Ort“, fasst Landwirtin Susanna Lindeke das Konzept des münsterländischen Gärtnerhofes Entrup zusammen. Dahinter steckt eine bestechend einfache, aber völlig...
Urban Gardening: neues urbanes Gärtnern in der Stadt
Unter dem Stichwort „Urban Gardening” hat es in den letzten Jahre eine Renaissance des Gärtnerns in der Stadt gegeben. Ausgehend von den USA erreichten...
Urbane Landwirtschaft: Was ist das?
1. Entwicklung
2. Definition
3. Nutzen
4. Quellen
Die urbane Landwirtschaft hat in Deutschland in den letzten Jahren Karriere gemacht. An ungewöhnlichen Orten entstanden ungewöhnliche Nutzgärten mit ungewöhnlichen...
Bürgerbeteiligung: Auf dem Weg zur essbaren Stadt Köln
Was bedeutet es, wenn eine Stadt essbar ist? Und was sind die besten Möglichkeiten eine Stadt essbar zu machen? Es gibt – zum Glück...
Urban Gardening: Die neun wichtigsten Speiseräume-Artikel
Unter dem Begriff „Urban Gardening” haben in den letzten Jahren neue Formen des urbanen Gärtnerns die Städte erobert. Speiseräume hat dieses Phänomen in vielen...
4 Maßnahmen, mit denen Kommunen neue Gemeinschaftsgärten unterstützen können
Wie können Kommunen die Gründung und das Wachstum von urbanen Gärten unterstützen? In Großbritannien gab es in den letzten Jahren zwei erfolgreiche kommunale Programme,...