In vielen Diskussionen rund um das Thema Raumplanung und Ernährung kommt irgendwann der Kommentar „Hmm – und wozu brauchen wir das jetzt?” Oft kommt er dann, wenn man meint, dies gerade ausführlich erläutert zu haben. Kameshwari Pothukuchi und Jerome L. Kaufman haben dies für die Raumplanung bereits 1999(!) beantwortet. Hier und heute kann die Antwort kurz und knapp lauten:

Ernährung ist ein für die Stadtentwicklung unausgeschöpftes Potenzial. Lokale Ernährungspolitik und Stadternährungsplanung bieten unverzichtbare Möglichkeiten zum Lösen von städtischen Problemen und entscheidende Chancen für die Stadtentwicklung in den Bereichen Nachhaltigkeit, Gesundheit, Wirtschaft, Soziales, Stadtgestaltung und Lebensmittelversorgung.

Punkt. Mehr beispielsweise im Gartenspaten.